Kādi produkti parasti ir saistīti ar Itāliju? Tomāti, olīvas, olīveļļa, sieri, šķiņķis. Šajā receptē ir viss! Ceptas olas itāļu gaumē ir lieliski piemērotas gardām un sātīgām brokastīm. Pamēģini!
Jums būs nepieciešams
- 4-5 gab. vistas olas;
- viens vai divi malti tomāti;
- viens vidējs sīpols;
- 100-130 grami bekona, vārīta desa, vārīta kūpināta krūtis vai šķiņķis (pēc izvēles);
- 70-80 grami siera;
- deserta karote tomātu pastas;
- dilles zariņš;
- dažas bazilika lapas;
- pāris zaļo sīpolu spalvu;
- garšvielas "itāļu garšaugi" (pēc garšas);
- sāls (pēc garšas);
- melnie un / vai smaržīgie pipari (pēc garšas);
- dažas konservētas olīvas
Izmantojiet tikai svaigas olas (ne ilgāk kā 10 dienas), nesabojājot čaumalu.
Jūs varat izmantot tikai vienu no piedāvātajiem gaļas produktiem vai vairākus vienlaikus.
Sagatavošana
1. solis. Nomazgājiet un nosusiniet olas. Ielauzieties bļodā, sāli un piparus, pievienojiet sausās garšvielas. Rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai masai, bet neputojiet.
2. solis. Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un apcepiet olīveļļā. Izmantojiet nelielu uguni, lai sīpoli būtu zeltaini, mīksti un nedegtu.
Solis 3. Pievienojiet deserta karoti ūdens tomātu pastai, samaisiet. Iegūto sulu pārlej sīpolam un sautē apmēram minūti.
4. solis sagrieziet gaļas delikateses plānos kubiņos (gabaliņos) - krūtis, bekonu, šķiņķi. Pievienojiet sīpoliem un turpiniet sautēt.
5. solis. Nomazgājiet un iztukšojiet tomātus. Sagriež ķīļos, ievieto cepešpannā. Turpiniet cepšanu ar mazu siltumu, līdz lielākā daļa šķidruma iztvaiko.
6. solis. Ielejiet olu maisījumu pannā un vienmērīgi sadaliet visas sastāvdaļas.
7. solis. Atnesiet olas līdz maigumam. Lai to izdarītu, jūs varat vienkārši pārklāt ar vāku un nostāvēt nepieciešamo laiku (3-4 minūtes), bet ir vēl viena iespēja, kurā trauks izrādīsies ļoti mīksts un pūkains. Šajā versijā ērtāk ir izmantot traukus ar noņemamu rokturi.
8. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pēc 6. darbības uz plīts silda cepamo pannu ar olu kulteni (apmēram minūti) un liek cepeškrāsnī uz 3-4 minūtēm, lai cep.
9. solis sarīvē sieru uz smalkas rīves. Izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns, apkaisa olas ar sieru un atkal uz pāris minūtēm lieciet zemāk esošajā karstumā, lai siers nedaudz izkūst un cepas.
10. solis. Kad viss ir gatavs, ielieciet trauku uz plāksnēm, izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem (zaļajiem sīpoliem, baziliku) un svaigu maltu tomātu šķēlītēm. Paņemiet tuvumā dažas olīvas. Papildus varat izmantot pesto mērci (olīveļļa ar smalki sagrieztu zaļo baziliku), majonēzi vai grieķu mērci, kas izgatavota no bieza (10%) jogurta, citrona sulas, smalki sarīvēta svaiga gurķa, ķiploka un garšvielām.
