Ceptas olas ir viens no populārākajiem brokastu ēdieniem. Lai pievienotu aromātu, olām pievienojiet tomātus un garšvielas. Arī citas sastāvdaļas nekaitē: zaļumi, šķiņķis, siers vai sēnes.
Ceptas olas ar tomātiem un bekonu
Šis garšīgais ēdiens jāpapildina ar grauzdētiem baltmaizes grauzdiņiem. Speķa vietā varat izmantot šķiņķi, tāpēc ēdiens būs mazāk taukains.
Jums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 100 g bekona;
- 1 liels tomāts;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Cepiet bekonu pannā līdz kraukšķīgai. Izņem to ārā un noliek malā. Tomātu pārlej ar verdošu ūdeni, noņem ādu. Tomātu sagriež kārtīgos apļos un apcep no abām pusēm izkusušajos taukos. Ievietojiet olas pannā, ļaujiet olu baltumiem nedaudz paķert un novietot virs bekona sloksnes. Sāliet olas un vāriet līdz vārīšanai. Pārliecinieties, ka dzeltenums paliek šķidrs. Trauku pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un pasniedz.
Ceptas olas ar tomātiem un kūpinātu lasi
Zivju dūmu garša labi kontrastē ar skābajiem tomātiem. Pārliecinieties, ka uz olām apkaisa tādus garšaugus kā sasmalcinātu maurlokus.
Jums būs nepieciešams:
- 8 olas;
- 4 tomāti;
- 4 kartupeļi;
- 300 g kūpināta laša;
- ķekars zaļumu;
- olīvju eļļa;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Kartupeļus nomizo, rupji sakapā un vāra sālsūdenī, līdz pusgatavs. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem ādu un noņem sēklas. Rupji sagrieziet trīs tomātus, vienu sagrieziet šķēlēs. Akmeņains kūpināts lasis un karbonāde sloksnēs.
Bļodā sakuļ olas ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem, pievieno kartupeļus, lasi un tomātu šķēles. Visu samaisa. Sildiet olīveļļu pannā un pievienojiet tomātu apļus. Apbrūniniet tos no abām pusēm, pārklājiet ar olu maisījumu un vāriet. Lai iegūtu kraukšķīgāku iespēju, pārvelciet olas uz otru pusi un viegli brūnas. Pasniedz karstu ar rudzu grauzdiņiem.
Olu kulteni ar tomātiem un sieru
Lai pagatavotu gardu maltīti, izmantojiet nogatavojušos, saldos, gaļīgos tomātus.
Jums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 150 g suluguni siera;
- 1 liels nogatavojies tomāts;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- daži pētersīļu zariņi.
Tomātu pārlej ar verdošu ūdeni. Noņemiet ādu, rupji sasmalciniet mīkstumu un apcepiet karstu augu eļļu, līdz liekais šķidrums iztvaiko. Sasmalciniet pētersīļus, sagrieziet suluguni lielos kubiņos. Olas viegli sakuļ ar sāli un maltiem pipariem, pievieno pētersīļus un ielej pannā. Iemest suluguni un vāra 5-7 minūtes. Pasniedziet karstas olas kopā ar svaigiem zaļumiem un pita maizi.
