Olas tradicionāli lieto brokastīs vai ātrās vakariņās. Kad esat noguris no parastajām olu kulteni, ceptām olām vai omlete, varat pagatavot olu kulteni ar sīpoliem, tomātiem un zaļajām pupiņām.
Šāds ēdiens izrādās daudz apmierinošāks nekā parastās olu kulteni, un papildus tam organisms saņem nepieciešamos vitamīnus, mikroelementus un šķiedrvielas.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- olas - 2 gab;
- saldētas zaļās pupiņas - 200 g;
- tomāts - 1 gab;
- sīpols - 1 gabals;
- sāls un garšvielas - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa.
Cepšanas traukā ielej augu eļļu, uzkarsē to un bez atkausēšanas izlej pupiņas. Neuztraucieties, ka tam nebūs laika izkausēt un pagatavot, pupiņām nav vajadzīgs ilgs laiks.
Kamēr pupiņas ir ceptas, nomazgājiet un sagrieziet tomātu pusgredzenus vai ceturtdaļas gredzenā. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus kubiņos vai pusgredzenos.
Kad pupiņas ir brūnas, ielieciet dārzeņus pannā, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet un atstājiet sautēt zem vāka 3-5 minūtes.
Sakuļ olas traukā un sakuļ ar dakšiņu. Pārlej dārzeņus ar iegūto maisījumu, pārklāj ar vāku un pāris minūtes apcep uz lēnas uguns. Ielieciet gatavās olu kulteni uz plāksnēm un pasniedziet. Ja vēlaties, jūs varat apkaisa traukus ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Sparģeļus var aizstāt ar ziedkāpostu (iepriekš vārītu) kāpostu ziedkopām, papriku, cukini vai vārītiem kartupeļiem.
