Pankūkas ir tradicionāls krievu ēdiens. Pankūku pagatavošanai ir dažādas receptes. Ažūra pankūkas ir ne tikai sātīgas, bet arī ēstgribas.
Jums būs nepieciešams:
Lai pagatavotu mīklu:
- piens - 200 ml
- olas - 2 gab.
- milti - 80 g
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- sāls un cukurs pēc garšas
Lai pagatavotu pildījumu:
- olas - 4 gab.
- piens - 1 glāze,
- milti - 1 tējkarote,
- zaļumi
- rīvēts siers - 100 g
Vispirms mīciet pankūku mīklu. Paņem bļodu un sajauc olas ar cukuru, pievieno miltus, straumē ielej pienu. Visas sastāvdaļas labi sakuļ ar mikseri.
Mēs paņemam plastmasas pudeli un izveidojam tajā nelielu caurumu. Mēs ieslēdzam plīti. Eļļojiet pannu ar saulespuķu eļļu un uzkarsējiet. Tagad mīklu no pudeles izlej šādi: pār pannu uzzīmē apli un izveido sietu, lai pagatavotu smalkas pankūkas. Cepiet no abām pusēm.
Pabeidzot smalko pankūku cepšanu, pagatavojam pildījumu - omlete siera pankūkas. Lai to izdarītu, sakuliet olas, pievienojiet siltu pienu, nedaudz miltu, ēdamkaroti augu eļļas, sasmalcinātus zaļumus, rīvētu sieru un sāli pēc garšas. Ielejiet maisījumu pannā un cepiet.
Pēc tam uz ažūra pankūkas ielieciet omlete-siera pankūku un sarullējiet to. Vislabāk ir pasniegt skābo krējumu ar ažūra pankūkām ar olu kulteni, sieru un zaļumiem.
