Lai padarītu jūsu galdu patiesi svinīgu, varat pagatavot pildītas līdakas. Pēc nosaukuma šķiet, ka tas ir ļoti grūti un laikietilpīgi. Bet patiesībā viss izrādās pilnīgi atšķirīgs. Līdakas pildīšana nav grūtāka par salātu pagatavošanu. Vissvarīgākais ir pienācīgi sagriezt zivis un pasniegšanas laikā skaisti izrotāt trauku, lai tas izskatās kā karalis.
Tas ir nepieciešams
- - vesela līdaka 700 g
- - maize 100 g
- - piens 200 g
- - ola 1 gab.
- - sīpols 150 g
- - vārīti rīsi 2 ēd.k. karotes
- - majonēze
- - zaļumi
- - sāls un pipari
Instrukcijas
1. solis
Ir labi notīrīt zivis no svariem. Tajā pašā laikā neplīsiet vēderu vaļā un nenogrieziet spuras. Atdaliet galvu un noņemiet no tās žaunas.
2. solis
Uzmanīgi noņemiet ādu, uzmanoties, lai to nesabojātu. Kaulu astes pamatnē var sagriezt.
3. solis
Noņemiet filejas iekšpusi, labi notīriet gaļu un atdaliet to no kauliem.
4. solis
Mērcē maizi pāris minūtes pienā.
5. solis
Gaļu vairākas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam sīpolu un maizi.
6. solis
Smalki sagrieziet zaļumus.
7. solis
Pagatavojiet malto gaļu: sajauciet līdakas fileju, maizi, sīpolus, zaļumus, rīsus, pievienojiet garšvielas un visu kārtīgi samaisiet.
8. solis
Pēdējā laikā ievadiet neapstrādātu olu un atkal samaisiet.
9. solis
Iegūtais pildījums jāaizpilda ar līdakas ādu. Dariet to uzmanīgi un uzmanīgi, lai nesabojātu ādu (nebāziet pārāk stingri).
10. solis
Eļļojiet foliju ar augu eļļu, izklājiet zivju galvu un tai pašā līdaku, kas jāieeļļo ar majonēzi.
11. solis
Aptiniet zivis folijā un cepiet 180-200 grādu temperatūrā cepeškrāsnī apmēram vienu stundu.
12. solis
Kad līdaka ir gatava, tā jāizliek plakanā traukā virs salātu lapām. Zivju aizmuguri var dekorēt ar majonēzes tīklu un pievienot dažas brūklenes vai dzērvenes.
