Jaungada galdam ir nepieciešami īpaši svētku ēdieni, kas rotās galdu un garšos bez uzslavas. Pildīta pīle tiek galā ar paraksta trauka uzdevumu. Sulīgs, ar apetīti rosinošu zelta garoziņu, tas kļūs par īstu svētku rotājumu un priecēs viesus, turklāt pildījums tam nebūs gluži parasts, bet īpašs ar granātābolu sēklām.
Tas ir nepieciešams
- - 1 svaiga pīle;
- - 200 g rīsu;
- - 2 lielas granātas;
- - 50 g šķidra medus;
- - 1 tējk dabiska sojas mērce;
- - sāls pēc garšas;
- - malti pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra rīsus ar 1 granātābolu sēklām līdz pusgatavam. Nomizo otro granātābolu un izspiež sulu no tā sēklām. Apvienojiet to ar medu un sojas mērci, labi samaisiet.
2. solis
Ķidāta pīle, iekšpusē un ārā berzē ar sāli un pipariem. Pieputo putnu ar rīsu pildījumu un ar rupjiem diegiem uzšauj bedrīti vai nostiprina ar zobu bakstāmiem.
3. solis
Ielieciet pildīto pīli uz cepešpannas un notīriet ar granātābolu sulas un medus maisījumu, ielieciet to līdz 200 ° C uzkarsētā krāsnī. Šajā temperatūrā putnu cep līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam notīrot to ar citu granātābolu-medus mērces daļu.
4. solis
Pēc tam ar asu nazi izdariet dažus liemeņa izcirtņus un turpiniet to cept, samazinot temperatūru līdz 160 ° C. Kopumā pīle cepeškrāsnī gatavosies 1,5-2 stundas. Ielieciet gatavo pildīto mājputnu gaļu uz līdzenas trauka un izrotājiet ar garantiem, kas sagriezti ceturtdaļās.
