Zušu ruļļi ir slavens japāņu ēdiens, kas Krievijā ir ļoti populārs tā neparastās garšas un brīnišķīgā aromāta dēļ. Zušu ruļļi labi sader ar sojas mērci un marinētu ingveru.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g īpašu japāņu rīsu;
- - 2-3 loksnes nori jūraszāļu;
- - 1 svaigs gurķis;
- - 200 g zušu gaļas;
- - 100 g Filadelfijas siera;
- - lidojošo zivju ikri.
Instrukcijas
1. solis
Uz bambusa makiem izklājiet pārtikas plēvi un uzlieciet uz tās pusi saspiestu nori aļģu loksnes.
2. solis
Mērcē rokas aukstā ūdenī un uz nori lapas vienmērīgi izklāj vārītos suši rīsus. Lai ruļļi labāk ietītos, no vienas malas jāatstāj 1-2 cm attālums, kas nav pārklāts ar rīsiem.
3. solis
Pagrieziet nori lapu ar rīsiem uz āru un ielieciet Filadelfijas krējuma siera pildījumu, plānas sloksnes svaiga gurķa un tobiko kaviāru.
4. solis
Mitriniet nori lapas malas ar ūdeni un sarullējiet ruļļu, viegli piespiežot bambusa paklāju. Ielieciet zušu fileju ruļļa augšpusē un atkal iesaiņojiet tā, lai rullis būtu pārklāts ar pārtikas plēvi. Tas ir nepieciešams, lai zušu gaļa cieši pieguļ rullītim un nenokristu.
5. solis
Gatavo rullīti atbrīvojiet no pārtikas plēves un sagrieziet to vairākās vienādās daļās. Zušu ruļļus vajadzētu pasniegt ar unagi mērci un marinētu ingveru.
