Šis tradicionālais itāļu ēdiens ir iekarojis cilvēku sirdis visā pasaulē. Tas nav pārsteidzoši, jo picu var pagatavot, izmantojot visdažādākos iecienītos ēdienus. Vienkāršākā šī ēdiena recepte ļauj pagatavot picu tikai 10 minūtēs - lieliska iespēja negaidītiem viesiem.
Pica ar sieru, kas pagatavota no gatavas mīklas
Protams, picas, kas pagatavotas no mājas mīklas, garšo labāk, tomēr, kad nav laika to pagatavot, varat izmantot produktu no veikala. Ja jums patīk bieza un bieza pica, nopērciet rauga mīklu, ja plāna - pārslaina. Lai pagatavotu siera picu saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:
- 350 g gatavās mīklas;
- 3 vidēja izmēra tomāti;
- ½ ķekars bazilika;
- 1 ēd.k. pētersīļu karote;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- 100 g kazas siera;
- 100 g parmezāna;
- 150 g mocarellas;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Šajā receptē jūs varat izmantot arī jebkuru citu sieru, piemēram, Adyghe, suluguni vai camembert.
Gatavo mīklu atkausē istabas temperatūrā. Nomazgājiet tomātus, aplejiet ar verdošu ūdeni un mizojiet. Tad sagrieziet tos mazos kubiņos un salieciet tos kopā ar sulu, kas izveidojusies par kausu. Sezona ar nedaudz sāls pēc garšas, garšviela ar iecienītākajām garšvielām, tām pievienojiet olīveļļu un samaisiet.
Mīklu izrullē plānā vēlamā izmēra kārtā, liek uz cepešpannas vai ar olīveļļu ieziestā ugunsizturīgā traukā. Mīklu apsmērē ar vārītu tomātu mērci, pārkaisa ar pētersīļiem un baziliku. Virsū liek mocarellas šķēles, sasmalcina kazas sieru un pārkaisa parmezāna sieru. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C, līdz siers izkūst - tas prasīs ne vairāk kā 7-8 minūtes.
Ātra mājas pica
Izmantojot šo recepti, mīklu var pagatavot pats un ļoti ātri. Galvenais nosacījums ir tas, ka jums tas ir jāvāra, pievienojot ārkārtīgi siltu ūdeni, lai tas izrādītos elastīgāks.
Sastāvdaļas mīklai:
- 350 g miltu ar cepamo pulveri;
- 150 ml ūdens;
- 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- šķipsniņu sāls.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 2-3 tomāti;
- 1 ēd.k. karoti bazilika zaļumu;
- 100 g bekona vai desas;
- 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- 5 mocarellas šķēles;
- 50 g parmezāna;
- 4 kornišoni;
- 6 olīvas.
Maisītājā sajauciet miltus ar ūdeni, pievienojiet olīveļļu un sāli. Mīciet mīklu, pēc vajadzības pievienojot nedaudz ūdens vai miltus. Tam vajadzētu kļūt mīkstam, elastīgam, bet nepielīp pie rokām. Ļaujiet mīklai nedaudz atpūsties zem plastmasas iesaiņojuma, sarullējiet to plānā kārtā un ievietojiet ar olīveļļu ieziestā pannā. Ievietojiet mīklu pannā ar mazu siltumu.
Tas padarīs picu cepeškrāsnī vēl ātrāku.
Kamēr mīklas apakšdaļa brūnina, notīriet to ar olīveļļu, virs tās ielieciet tomātu šķēles, bekona šķēles, sasmalcinātus kornišonus, olīvas un mocarellu. Apkaisa ar baziliku un parmezānu. Un pēc tam ielieciet to labi uzkarsētā krāsnī 7-10 minūtes, iestatot to grila režīmā.
