Ķiršu biezpiena kūku var pagatavot mājās. Šādas kūkas pagatavošana neprasīs ļoti ilgu laiku, bet galu galā jūs iegūsit neticami garšīgu, smalku un ļoti skaistu desertu, kuru priecēs ne tikai bērni, bet arī pieaugušie.
Garozas sastāvdaļas:
- 3 vistas olas;
- 1 pilna glāze kviešu miltu
- 1 glāze pilna ar granulētu cukuru.
Sastāvdaļas biezpiena suflē:
- ½ kg biezpiena;
- 20 g želatīna;
- 3 ēdamkarotes cukura pulvera.
Sastāvdaļas dekorēšanai:
- ½ kg saldētu ķiršu (bez kauliņiem);
- 25 g želatīna;
- 1 glāze jebkuras augļu sulas;
- 1 glāze granulēta cukura.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir kūkas pamatnes sagatavošana. Tas ir diezgan viegli izdarāms. Lai to izdarītu, jums jāielej granulēts cukurs dziļā traukā un jāsadala olas. Tālāk tos sakuļ ar mikseri. Tas jādara pietiekami ilgi, apmēram ceturtdaļu stundas.
- Iegūtā pūkainajā masā uzmanīgi ielej iepriekš izsijātus kviešu miltus. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi, bet ļoti rūpīgi sajauktas.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru. Tad iegūto mīklu uzmanīgi pārnes tajā. Ievietojiet veidni iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pēc tam, kad kūka virsma ir ieguvusi spilgtu zeltainu nokrāsu, to var noņemt no krāsns. Kūkai vajadzētu atdzist formā.
- Pēc tam, kad gatavā kūka ir izņemta, veidnes apakšdaļa un sāni jāpārklāj ar foliju (pārtikas kategorija). Pēc tam kūka tiek atkal ievietota veidnē.
- Sagatavojiet biezpiena sufli. Lai to izdarītu, izšķīdiniet želatīnu pusglāzē karsta ūdens.
- Ielieciet biezpienu atsevišķā traukā un pievienojiet cukura pulveri. Pēc tam, kad šīs sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas, tām jāpievieno sagatavots želatīns. Visu kārtīgi samaisa.
- Iegūtais suflē jāpārklāj ar vienmērīgu slāni. Tad to liek ledusskapī uz 60–90 minūtēm, lai suflē būtu pilnībā sasalusi.
- Lai skaisti dekorētu kūku, jums jāsajauc želatīns ar ne pārāk daudz vēsu ūdeni. Tālāk jums ir jāatkausē oga. Nelielā katliņā ielejiet granulētu cukuru un ielejiet sulu. Uzlieciet uguni. Pēc šķidruma vārīšanās katliņu noņem no uguns. Tur ielej želatīnu. Viss ir kārtīgi samaisīts un atstāts līdz pilnīgai atdzišanai.
- Suflē virsū uzliek ogu, un tad visu ielej želejā. Kūku atkal ievieto ledusskapī. Pēc želejas sacietēšanas desertu var pasniegt.
