Šī ir Šveices recepte. Kūka izrādās neparasta, smaržīga, sulīga un līdz trakumam garda. Jūs pat nevarat šaubīties, ka rezultāts patīkami pārsteigs un iepriecinās jūs, kā arī jūsu mājsaimniecību un viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 2 ēd.k. l. konjaks
- - 1 ēd.k. l. kakao
- - 2 tējk kafija
- - 200 ml ūdens
- - 6 ēd.k. l. pūdercukurs
- - 1 tējk citrona miziņa
- - 400 ml krējuma
- - 600 g biezpiena
- - 1 tējk cepamais pulveris
- - 175 g miltu
- - 200 g granulēta cukura
- - 5 olas
- - 200 g tumšās šokolādes
- - 75 g sviesta
- - 100 g baltās šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo biskvītu. Olas sakuļ mikserī, sakuļ, līdz tās dubultojas pēc apjoma. Pievieno granulētu cukuru un puto apmēram 10-12 minūtes. Iesijā cepamo pulveri, miltus un pievieno olu-cukura maisījumam, samaisi.
2. solis
Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un ielejiet mīklu, vienmērīgi izklājiet virs virsmas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem apmēram 20-25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Izņem biskvītu un atdzesē. Pievienojiet plāksni un sagrieziet vienmērīgu apli. Sasmalciniet atgriezumus blenderī. Sagrieziet kūku trīs vienādos gabalos.
3. solis
Sagatavojiet impregnēšanu. Katliņā uzkarsē ūdeni, pievieno kafiju un 2 ēd.k. granulēts cukurs, izšķīdina. Pievieno 1 ēd.k. l. brendija un samaisiet.
4. solis
Slānis šokolādē. Ūdens vannā izšķīdina 120 g šokolādes un sviesta. Atdzesē un pievieno konjaku.
5. solis
Piesātiniet katru kūku ar impregnēšanu. Ieeļļojiet pirmo garozu ar šokolādes slāni un atdzesējiet, līdz šokolāde ir pilnībā sasalusi.
6. solis
Pagatavo krēmu. Noslaucīt 3 ēd.k. pūdercukura un biezpiena, pievieno izkausētu balto šokolādi un citrona miziņu, samaisa un ar mikseri sakuļ apmēram 2-3 minūtes. Puto pūdercukuru un krējumu līdz stingrībai. Sajauciet krējumu un biezpiena masu, samaisiet līdz viendabīgai masai.
7. solis
Eļļojiet sūkļa kūku ar krējumu un pārklājiet ar otro kūka slāni, atkal ieeļļojiet ar krējumu. Dariet to vēl vienu reizi. Bagātīgi ieeļļojiet kūkas malas. Tumšo šokolādi sarīvē uz rīves. Kūkas malas un augšējo garozu pārkaisa ar drumstalām un šokolādi.
