Visgardākā Lieldienu kūka ir mājās gatavota. Lai Lieldienās iepriecinātu radiniekus, svētku priekšvakarā jāsagatavo nepieciešamās sastāvdaļas un jācep kūka.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg miltu
- - 1/2 l piena
- - 100 g skāba krējuma
- - 10 olas
- - 30 g margarīna
- - 100 g sviesta
- - 3 glāzes cukura
- - 1/4 tējk sāls
- - 1/2 citrona
- - 70 g rauga
- - 3 ēd.k. dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izsijā miltus caur sietu. Vakarā sakuļ olas ar cukuru, pannu pārklāj ar vāku.
2. solis
No rīta sarīvē citronu, pievieno karoti cukura un maisa.
3. solis
Raugu izšķīdina siltā pienā, katram pievieno 1 ēdamkaroti. cukura un miltu, pārklāj ar salveti un atstāj siltā vietā 40 minūtes.
4. solis
Izkausē margarīnu, uzvāra pienu. Izkausē arī sviestu.
5. solis
Miltos ielej sakultas olas, citronu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet skābo krējumu ar margarīnu un lēnām pievienojiet siltu pienu. Maisot mīklu. Tam nevajadzētu būt biezam. Pievieno raugu un turpina mīcīt.
6. solis
Ielej siltu eļļu. Mīklai vajadzētu viegli atdalīties no rokām, un uz virsmas vajadzētu parādīties burbuļiem.
7. solis
Lieldienu kūku mīklu atstāj uz stundu siltā vietā. Ja tas šajā laikā paaugstinās, samaisiet to vēl 20 minūtes un atstājiet 40 minūtes.
8. solis
Sagatavojiet cepšanas trauku - ieeļļojiet sienas ar eļļu. Veidojiet maizītes, lai aizpildītu apmēram trešdaļu formas, un pārklājiet ar dvieli. Kad mīkla palielinās un piepilda visu veidni, notīriet ar sakultu olu.
9. solis
Cep stundu. Dekorē atdzesētās Lieldienu kūkas ar glazūru. Lai to izdarītu, sakuliet vienu olbaltumvielu ar 0,5 glāzēm cukura pulvera.
