Sēņu ikri ir daudzpusīgs ēdiens, ko var pasniegt ar maizi, pankūkām vai grauzdiņiem. Maisījums ir ideāls tartletu vai mērces pildīšanai gandrīz jebkuram galvenajam ēdienam.
Tas ir nepieciešams
- - 1 liels burkāns
- - 3 sīpolu galvas
- - 400 g žāvētu sēņu
- - 3 olas
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Vāra olas un kārtīgi sasmalcina. Dažas minūtes vāra žāvētas sēnes nedaudz sālsūdenī, pēc tam pārlej atsevišķā traukā un pārklāj ar siltu ūdeni. Sēnēm šajā stāvoklī jāuzturas vismaz vienu stundu.
2. solis
Burkāni sarīvē uz smalkas rīves, sasmalciniet sīpolu, apcepiet sastāvdaļas augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pikantumam varat pievienot dažas maltas ķiploka daiviņas.
3. solis
Noņemiet sēnes no ūdens un sagrieziet mazos gabaliņos. Apvienojiet gabalu ar cepeti un vāriet uz lēnas uguns vēl 5-8 minūtes.
4. solis
Iegūto maisījumu sasmalcina ar blenderi, pievienojot vārītas olas. Pievienojiet sāli un melnos piparus, kā vēlaties. Pirms pasniegšanas rotā ar pētersīļa zariņiem.
