Šis neticami aromātiskais un apbrīnojami garšīgais ēdiens noteikti iepriecinās visus jūsu mājsaimniecības locekļus. Ēdienu gatavošana ir diezgan vienkārša un ātra. Šis borščs ir ne tikai garšīgs, bet arī neticami veselīgs, jo satur zaļo nātru un skābenes.
Sastāvdaļas:
- Gaļa ar kauliem (cūkgaļas ribiņas ir ideālas);
- 0,5 kg kartupeļu;
- 0,5 kg bietes;
- Skābenes;
- Bulgāru pipari - 1 gab;
- Burkāni - 1 gab;
- 300 g gatavu tomātu;
- Saulespuķu eļļa;
- Sāls, melnie pipari;
- 3 olas;
- nātres, dilles, selerijas, zaļie sīpoli un pētersīļi.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir izskalot gaļu un, pārlejot ar ūdeni, likt to uz uguns. Lai tas pilnībā pagatavotu, ir nepieciešams ļaut tam vārīties 90-120 minūtes.
- Pēc noteiktā laika beigām gaļa jāizņem no pannas un jāsagriež mazos gabaliņos. Tad to var atkal iemērkt buljonā.
- Kamēr gaļa gatavojas, jums jāmazgā un mizoti dārzeņi. Pēc tam burkāni un bietes jāsagriež mazos kubiņos, bet kartupeļu bumbuļi - kubiņos. Bietes vispirms vajadzētu iemērkt buljonā, lai viņiem būtu laiks gatavot.
- Pēc tam pannā pievienojiet kartupeļu kubiņus un iepriekš sarīvētus tomātus, kā arī sāli. Buljonam vajadzētu vārīties vēl vienu trešdaļu stundas.
- Tikmēr iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot eļļu, jums ir nepieciešams apcept mazos sloksnēs sagrieztus burkānus un saldos piparus. Ievietojiet pannas saturu katliņā un pievienojiet tajā skābenes.
- Cieti vārītas olas jānomizo un sagriež lielos gabaliņos. Tad jums vajadzētu izskalot zaļumus un sasmalcināt tos ar asu nazi. Zaļumus un olas pievieno borščam pašā vārīšanas beigās. Pēc tam, kad esat tos pievienojis pārējiem produktiem, panna būs jānoņem no uguns un tajā jālej nedaudz piparu.
- Gatavs ēdiens jāiepilina.
Pirms pasniegšanas katrā plāksnē varat ielej nedaudz zaļumu un pievienot karoti krējuma.
