Kopš seniem laikiem ir savākti dažādi ēdami augi un savvaļas augi. Nesen interese par "klusajām zaļajām medībām" ir mazinājusies. Bet nelabvēlīgā vides situācija liek atgriezties pie aizmirstajām “zaļajām” receptēm. Starp tiem ir nātru salāti.
Kā pagatavot nātru salātus
Tas ir nepieciešams
- 100 grami nātru auga jauno lapu (kātu galotnes)
- 1 vidēja sīpola galva
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 tējkarote etiķa
- 1 ola
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet svaigas jaunās nātres, smalki sagrieziet.
Attēls
2. solis
Sasmalciniet sīpolu (sīpolu un nātru var berzēt javā).
Nātres ir pirmie pavasara zaļumi, no kuriem var pagatavot brīnišķīgu vitamīnu zupu. Un šajā "dedzinošajā skaistumā" ir patiešām pietiekami daudz barības vielu: 30 gramos nātru ir dienas deva karotīna un C vitamīna. Tas ir nepieciešams - 200 g svaigas nātres
Tikai daži cilvēki zina par nātru priekšrocībām un to, ka no tā var pagatavot jebko. Nātres ir ļoti noderīgs augs, apmēram 30 grami satur C vitamīnu un karotīnu tādā daudzumā, kāds nepieciešams ikdienas vajadzībām. Drošai nātru lietošanai vislabāk no tā gatavot zupu
Daudzām ģimenēm ir brīnišķīga tradīcija: ir pienācis pavasaris - viņi gatavo ēdienus no nātrēm. Jaunās nātres liek salātos, pīrāgos un, protams, šo veselīgo augu pievieno zupai. Kamēr nātre vēl ir jauna, tā satur daudz mikroelementu un vitamīnu, kas organismam noder pēc ilgas ziemas
No nātres var pagatavot daudzas veselīgas maltītes. Lielākā daļa cilvēku zina, kā gatavot zupu tikai no nātres, bet no tā tiek gatavoti arī salāti, pankūkas, kas pievienotas pīrāgiem un sānu ēdieniem. Maijā-jūnijā ir ierasts gatavot jaunas nātru zupas
Nātres maijā - jūnija sākumā, kas savāktas ekoloģiski tīrā vietā, bagātinās ikdienas ēdienkarti ar neparastiem un garšīgiem ēdieniem. Šis nepretenciozais un veselīgais augs var kļūt ne tikai par parasto zaļo salātu un kāpostu zupas galveno sastāvdaļu
