Clafoutis ir franču deserts. Deserta īpatnība ir tā, ka augļus vai ogas ielej ar saldu šķidru olu mīklu. Tad desertu cep formiņās un tajos pasniedz uz galda. Klasiskos clafoutis gatavo no ķiršiem bez kauliņiem, iesaku izmēģināt kazenes clafoutis.
Tas ir nepieciešams
- - kazenes - 400 g;
- - olas - 4 gab.;
- - cukurs - 5 ēdamk. l.;
- - milti - 6 ēdamk. l.;
- - piens 2, 5% - 250 ml;
- - sviests - 2 ēdamk. l.;
- - kanēlis - 0,5 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Kārtojiet kazenes, noskalojiet ar ūdeni, nedaudz nosusiniet ar dvieli. Kafijas dzirnaviņās 4 ēdamkarotes cukura pārvērš pulverī. Sajauciet 1 ēdamkaroti cukura ar kanēli.
2. solis
Mīklas sagatavošana. Sakuļ olas ar mikseri. Pievieno pūdercukuru un sakuļ līdz mīkstumam. Pamazām, nelielās porcijās, pievienojiet miltus, nepārtraucot pārspēt maisījumu, lai nebūtu gabaliņu. Tad ielej pienu. Maisiet vēlreiz, maisījumam vajadzētu kļūt krēmveida un gludam.
3. solis
Paņemiet vairākas cepšanas formas (6-8 centimetrus diametrā), iesmērējiet tās ar sviestu. Ielieciet ogas apakšā, piepildiet tos ar mīklu. Cep desertu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 25-30 minūtes (līdz zeltaini brūnai). Izņemiet clafoutis no krāsns un nedaudz atdzesējiet. Apkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu. Rotā ar svaigām upenēm. Pasniedziet formās. Deserts ir gatavs.
