Šodien mēs gatavosim ļoti ēstgribu ēdienu, kas var būt garšīgs, lai pabarotu visu ģimeni. Tie būs sulīgi un mutē laistoši pildīti baklažāni. Tos ir ļoti viegli sagatavot.
Tas ir nepieciešams
- baklažāni - 15 gab.
- Maltai gaļai:
- rīsi - 1 glāze
- malta gaļa - 0,5 kg
- zaļumi (dilles, pētersīļi)
- Tomātu mērcei:
- paprikas - 1gab.
- burkāni - 1gab.
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 5-7 gab. (vidēja izmēra)
- tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- cukurs - 1 ēdamkarote
- sāls - 0,5 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 50 gr.
Instrukcijas
1. solis
Maltā gaļa
Paņemiet 1 glāzi rīsu, noskalojiet ar aukstu ūdeni, līdz ūdens ir dzidrs, ielej verdošā ūdenī un vāra, līdz puse ir pagatavota. Tālāk jums ir jāatdzesē rīsi, jāsajauc ar 0,5 kilogramiem malto gaļu, labāk ir ņemt cūkgaļu un liellopu gaļu.
Maisījumam pievieno sāli, piparus (pēc garšas) un smalki sagrieztus garšaugus (dilles, pētersīļus, selerijas).
2. solis
Tomātu biezeņa vārīšana
No svaigiem tomātiem pagatavojiet kartupeļu biezeni. Jums jāņem tomāti un jāpārlaiž caur mašīnu, sulu spiedi vai parasto rīve, kā jums patīk. Par 0,5 litriem biezeņa jums jāpievieno 30 grami (1 ēdamkarote) cukura un 15 grami sāls (puse ēdamkarotes). Pievieno tomātu pastu (atšķaida 2 ēdamkarotes glāzē ūdens). Kartupeļu biezeni vāra katliņā, lai tilpums tiktu samazināts par 1/3, beigās pēc garšas pievieno papriku maisījumu (rūgto, sarkano, smaržīgo piparu).
3. solis
Tomātu mērces vārīšana
Ir nepieciešams smalki sagriezt bulgāru piparus, viegli tos apcept saulespuķu eļļā, uz rupjas rīves pievienot tam rīvētus burkānus un sīpolus. Visu apcep līdz zeltaini brūnai un pārlej ar tomātu biezeni. Ielieciet 2-3 minūtes.
4. solis
Šim ēdienam mums vajadzīgi vidēja izmēra, nevis pārgatavojušies augļi, jo pārgatavojušies baklažāni garšo rūgti. Pirmkārt, jums jālej auksts ūdens un jāatstāj 20 minūtes, pēc tam tos rūpīgi jānomazgā, sagriež abus galus, sagriež gar centru.
5. solis
Pēc tam baklažāni tiek apcepti augu eļļā (jūs varat pildīt nevis ceptus baklažānus, bet gan blanšētus, t.i., iemērciet tos verdošā ūdenī 5 minūtes).
6. solis
Tad jums ir nepieciešams atdzist un stuff. Maltā gaļa jābāž pietiekami cieši, bet uzmanīgi, lai tās nesalauž. Pildīti baklažāni cieši jāsaloka katliņā. Ielej tomātu mērci, tad pievieno ūdeni, lai pārklātu visus baklažānus, un 30 minūtes vāra uz lēnas uguns (pēc vārīšanās). Labu apetīti!
