Avokado mīkstums satur lielu daudzumu vitamīnu, piemēram, E, B, A, K, C un minerālvielas. Avokado izmanto dažādos salātos. Avokado vislabāk atbilst jūras veltēm. Priežu rieksti, kas pievienoti avokado salātiem, var būt alternatīva jaunam aromātam.
Jums būs nepieciešams:
Salātiem:
- avokado 3 gab.
- citrona 1 gab.
- marinēts lasis 200 g
- olīveļļa 2 ēdamkarotes
- sinepes
- baziliks
- ābolu sidra etiķis 2 ēdamkarotes
- pipari
- sāls
- priežu rieksti 2 ēd.k. l
- rukola
Marinētam lasim:
- lasis 500 g
- sāls 100 g
- cukurs 100 g
- pipari
- bazilika un diļļu zaļumi
Sagatavošana:
Vispirms marinē lasi. Paņemiet svaigā laša filejas biezo daļu. Mēs mazgājam, tīrām ādu un kaulus. Smalki sagrieziet baziliku un diļļu zaļumus. Blenderī sasmalcina sasmalcinātus zaļumus, sāli, cukuru, piparus, nedaudz olīveļļas.
Noslaukiet lasi ar iegūto maisījumu un ielieciet plāksnē. Pēc tam pārklājiet zivis ar foliju un ievietojiet to vēsā vietā 12 stundas. Pēc tam ir nepieciešams noskalot zivis zem tekoša auksta ūdens, lai nepaliktu sāls un zaļumi. Mēs izkaisām mazgāto lasi uz salvetes.
Tagad mēs ņemam avokado. Pārgrieziet avokado uz pusēm un noņemiet bedri. Ar tējkarotes palīdzību izņemiet avokado mīkstumu bumbiņu formā. Apkaisa bumbiņas ar citrona sulu. Marinētu lasi sagriež kubiņos. Noskalo baziliku un rukolu. Sasmalciniet baziliku smalki.
Salātu mērces pagatavošana. Lai to izdarītu, sajauciet sinepes, olīveļļu, ābolu sidra etiķi, sāli, piparus, ūdeni.
Salātu traukā ielieciet avokado bumbiņas, marinēta laša gabaliņus, sasmalcinātu baziliku, rukolu, pārkaisa ar priežu riekstiem. Visu samaisa un pievieno mērci.
