Lobio ļoti bieži tiek pagatavots ar dārzeņiem. Bet šai lobio receptei nepieciešamas tikai dažas papildu sastāvdaļas, un šāds lobio tiek pagatavots viegli un ātri.
Tas ir nepieciešams
- - sarkanās sausās pupiņas - 450 g
- - sīpols - 1 gab.
- - ķiploki - 4-5 krustnagliņas.
- - cilantro zaļumi
- - granātābolu sula - 90 ml
- - valrieksti - 150 g
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt pupiņas. Izmantojiet metodi, kurai uzticaties un kurai esat pieradis. Vieglākais veids ir izmantot multivarkas spiediena katlu vai spiediena katlu. Ja mājās ir tikai podi, tad iemērciet pupiņas uz nakti, un nākamajā dienā vāriet tās pēc principa: ūdens ar pupiņām ir vārījies, nedaudz uzvārījies, tad jums ir nepieciešams ūdeni iztukšot un ielej aukstu ūdeni un pagatavot atkal līdz piedāvājumam. Ja jums nav laika vārīt pupiņas, varat iegādāties gatavas konservētas pupiņas.
2. solis
Kamēr pupiņas gatavo, jums jāsasmalcina sīpols, ķiploki (krustnagliņu skaits pēc garšas), cilantro un rieksti. Izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, visu sasmalcina viendabīgā masā. Ja blendera nav, tad nepieciešamās sastāvdaļas jāsasmalcina ļoti smalki, samaisa un ļauj 20 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.
3. solis
Sīpolu, valriekstu, cilantro un ķiploku maisījumā ielejiet granātābolu sulu, visu sajauciet ar karoti, līdz iegūst viendabīgu masu.
4. solis
Kad pupiņas ir vārītas un mīkstas, tās jāatdzesē līdz istabas temperatūrai un rūpīgi jāsamaisa sagatavotais maisījums ar pupiņām. Novietojiet lobio ar valriekstiem uz šķīvja, izrotājiet ar svaigām cilantro lapām un, ja vēlaties, granātābolu sēklām.
Lobio var pasniegt kopā ar gaļu, kā uzkodu vai kā pilnīgu ēdienu. No norādītā sastāvdaļu daudzuma tiks iegūtas 2-3 porcijas.
