Es ierosinu mēģināt pagatavot lielisku ēdienu, kura galvenā iezīme ir oriģinālā marināde. Gaļa šādā marinādē vienmēr izrādās garšīga, mīksta un sulīga.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 300 g;
- - paprikas - 1 gab.;
- - teļa fileja - 300 g;
- - vīna etiķis - 3 tējk;
- - sojas mērce - 1 ēdamkarote. l.;
- - tomātu pasta - 2 ēdamk. l.;
- - augu eļļa - 5 ēdamk. l.;
- - timiāna zariņi - 2-3 gab.;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari - 0,5 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Marinādes vārīšana. Sajauciet vīna etiķi ar sojas mērci, tomātu pastu. Pievieno 4 ēd.k. l. augu eļļa un timiāns, pipari, samaisa.
2. solis
Teļa gaļas fileju mazgājam ar ūdeni, sagriež porcijās. Piepildiet ar marinādi, ielieciet ledusskapī un atstājiet marinēties 8-10 stundas.
3. solis
Kartupeļus sagriež šķēlēs vai kubiņos, sāli un apcep uz pannas, līdz tas ir mīksts.
4. solis
Sagrieziet piparus lielās šķēlēs, apcepiet 2-3 minūtes augu eļļā.
5. solis
Noņemiet teļa gaļas fileju no marinādes un apcepiet uz pannas no abām pusēm līdz vēlamajai blīvuma pakāpei (7-10 minūtes).
6. solis
Ielieciet uz pasniegšanas plāksnes dažas kartupeļu šķēles, pāris piparu un gaļas šķēles. Dekorē ar zaļumiem.
