Teļa gaļa ar baklažāniem garšo interesanti. Gaļa ir ļoti maiga.
Tas ir nepieciešams
800 grami teļa gaļas, 2 sīpoli, 3 baklažāni, 1 glāze piena, 3 tējkarotes miltu, sāls, pipari, augu eļļa., Garšaugi
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet teļa gaļu un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. solis
Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet un viegli apcepiet ar 1 tējkaroti miltu.
3. solis
Pievienojiet sīpolu teļa gaļai, garšojiet ar sāli un pipariem. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, līdz tas ir mīksts.
4. solis
Noskalojiet baklažānus, vāriet sālsūdenī (15-20 minūtes) un notīriet tos. Ievietojiet baklažānus pannā, pievienojiet 2 tējkarotes miltu un nedaudz eļļas. Viegli apcep un sasmalcina ar dakšiņu.
5. solis
Baklažānu pārlej ar 1 glāzi piena un vāra dažas minūtes, līdz mērce sabiezē.
6. solis
Pārlejiet teļa gaļas mērci un vāriet uz ļoti mazas uguns apmēram 5-10 minūtes ar aizvērtu vāku.
7. solis
Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
