Interesants papildinājums jebkuram sānam. Lai pagatavotu garšīgu un barojošu ēdienu, jums nav nepieciešams īpašs sastāvdaļu komplekts, kas atšķir šo recepti no vairākām citām. Smalku un sulīgu gaļu var izmantot arī kā delikatesi svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
2 kg teļa gaļas (pleca), 1 ēdamkarote. l. sviesta, 1 ēd.k. l. etiķis, 2 ķiploka daiviņas, malti pipari, sāls
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet gaļu no kauliem, rūpīgi nomazgājiet, sakuliet. Apkaisīt ar etiķi un ievietot aukstā vietā uz stundu, jūs varat to ievietot ledusskapī. Vislabāk ir doties uz balkonu.
2. solis
Tad mēs berzējam gaļu ar ķiplokiem, sāli, pipariem, iesaiņojam to ruļļā, sasienam ar diegu, piepildām ar sālītu verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ērtāk to izdarīt nelielā katliņā.
3. solis
Izņem no ūdens, ietin ar eļļotu cepamo papīru un cep karstā cepeškrāsnī, līdz tas ir pagatavots. Gatavošanas temperatūra ir 200-220 grādi pēc Celsija.
4. solis
Gatavo teļa gaļu sagriež šķēlēs un pasniedz karstu. Kā piedevu varat izmantot vārītus rīsus un zaļos zirnīšus.
