Šis ēdiens jums var patikt, jo, cepot gaļu, pateicoties majonēzes slānim, jums nav jāuzrauga tā stāvoklis. Tas nedeg un neizžūs. Cepšanas laikā nav nepieciešams arī gaļu laistīt ar sulu.
Tas ir nepieciešams
- - pipari;
- - sāls;
- - majonēze;
- - cūkgaļa.
Instrukcijas
1. solis
Cepšanai izvēlieties cūkgaļas mizu - tā ir viskaukākā daļa, kas atrodas virs ceļa locītavas. Ja jums nepatīk speķis, nogrieziet to gar malām, atstājot vienu centimetru sulīgumam.
2. solis
Ja gabals ir pārāk biezs, pagatavojiet stipru sāls šķīdumu un injicējiet sālījumu gaļā ar vienreiz lietojamu medicīnisko šļirci.
3. solis
Jūs varat cept saldētu gaļu, pat neatkausējot gabalu - sulīgums un garša galu galā būs tikpat brīnišķīga.
4. solis
Noņemiet ādu no gaļas, nomazgājiet to. Ja vēlaties, izgrieziet centra kaulu. Pārklājiet pannas dibenu ar majonēzi. Gaļu garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet gabalu cepšanas pannā, izklājiet augšu ar majonēzi 0, 7 centimetru slānī. Nemētājiet speķi.
5. solis
Uzkarsē krāsni līdz 220oC. Ievietojiet gaļu iekšpusē un cepiet, pārbaudot doneness ar nazi. Ja nazis viegli iekļūst gaļā, un caurduršanā izdalās dzidrs šķidrums vai tas vispār neiznāk, tad gaļa tiek pagatavota.
6. solis
Nekavējoties izņemiet majonēzes cepamo gaļu no krāsns. Lai izvairītos no sausuma, noņemiet no cepešpannas, pretējā gadījumā tas absorbēs lieko tauku daudzumu. Nomazgājiet majonēzi no gaļas, pārklājiet ar lielu plāksni un atdzesējiet. Tas padarīs gaļu vēl mīkstāku un mīkstāku.
