Lai pagatavotu pīrāgu no biezpiena un ķirbja, jums nav nepieciešams daudz laika. Tas ir sagatavots ļoti viegli, bet izrādās neticami garšīgs, ēstgribu un veselīgs.
Sastāvdaļas:
- 85 g govs eļļas;
- 2 vistas olas;
- 1 šķipsniņa vanilīna;
- ½ tējkarotes cepamā soda
- 1 šķipsniņa ingvera;
- 120 g biezpiena;
- 250 ml kefīra;
- 100 g granulēta cukura un kokosriekstu;
- 400 g ķirbju mīkstuma;
- 220 g kviešu miltu.
Sagatavošana:
- Labi nomazgājiet ķirbi un noņemiet sēklas un mizas. Atlikušo mīkstumu jāsagriež mazos gabaliņos un jāievieto katliņā. Tad tajā pašā traukā ielej nedaudz ūdens un ķirbi uzliek uz plīts.
- Pēc tam, kad ķirbis ir pietiekami mīksts, noņemiet katlu no plīts un iztukšojiet šķidrumu. Ja vēlaties, ķirbi var pagatavot cepeškrāsnī. To vajadzētu cept tāpat kā mīkstu.
- Lai pagatavotu mīklu, olas jāsadala pietiekami dziļā traukā un jāpievieno tur vanilīns un granulēts cukurs. Iegūto maisījumu nedaudz sakuļ ar parasto dakšiņu vai noslaucīt.
- Tad mīklā tiek ievietots mīkstināts govs sviests un ielej kokosriekstu skaidiņas, kā arī ingveru. Kefīru plānā plūsmā ielej mīklā, pēc tam masu kārtīgi un, pats galvenais, ātri samaisa.
- Tad mīklā ielej pusi no iepriekš izsijātiem miltiem. Ar karoti maigi sajauciet maisījumu, lai mīkla nezaudētu gaisīgumu.
- Ielieciet siltu ķirbi blenderī un sasmalciniet to. Cukuru (pēc garšas) ielej ķirbju masā un izliek biezpienu, iepriekš to izlaiž caur gaļas mašīnā vai noslauka. Visu samaisa.
- Sagatavojiet cepšanas trauku, tam to vajadzētu labi ieeļļot vai pārklāt ar cepamo papīru. Tad mīklu uzmanīgi izlej, un uz augšu to vienmērīgā kārtā pārklāj ar ķirbju-biezpiena masu. Jūs to varat izdarīt citā veidā. Sajauciet mīklu ar ķirbi un biezpienu un pēc tam visu pārnesiet uz veidnes.
- Tad kūka jāievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tas būs gatavs apmēram 30 minūtēs. Lai pārbaudītu, vai tests ir gatavs, varat izmantot sērkociņu vai zobu bakstāmo.
