"Tsvetaevsky" ābolu pīrāgs ir viens no izsmalcinātākajiem un garšīgākajiem desertiem. Bet jums iepriekš jāsagatavo šāda kūka. Tiek uzskatīts, ka tikai nākamajā dienā šāda delikatese iegūst vajadzīgās īpašības un izkusīs mutē.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g miltu;
- - 1 ēd.k. karote etiķa;
- - 400 g skāba krējuma;
- - 150 g sviesta;
- - smalkais cukurs;
- - viena ola;
- - soda;
- - divi āboli.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet traukā 150 gramus istabas temperatūras sviesta, sasmalciniet ar dakšiņu un pievienojiet 1,5 tases miltu. mīciet mīklu ar rokām, lai izveidotu "drupatu". Ielieciet četras ēdamkarotes skāba krējuma, nedaudz soda, kas dzēsta etiķī. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Nomizojiet ābolus, noņemiet serdi un sagrieziet plānās ziedlapu plāksnēs, lai tie ātrāk ceptu. Aplejiet ābolus ar citrona sulu, lai tie priekšlaicīgi netiktu tumšāki.
3. solis
Lai pagatavotu krējumu, pievienojiet skābo krējumu atsevišķā traukā, salauziet vienu olu un sakuliet līdz viendabīgai masai. Ielej glāzi smilšu, 2 ēdamkarotes miltu un visu labi samaisa līdz krējumam.
4. solis
Mīklu izrullē apmēram viena centimetra biezā slānī. Paņemiet cepšanas trauku, notīriet ar sviestu, ielieciet mīklu un uz augšu ielieciet ābolu ziedlapiņas. Virsū lej krējumu. Ielieciet pīrāgu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C, 30-35 minūtes. Virsū pārkaisa ar pūdercukuru.
