Lielisks rabarberu pīrāgs. Pamats izrādās maigs un bagātīgs, jo mīklu gatavo ar skābu krējumu, skābiem rabarberiem pa vidu un virsū zeltainu Streisel drupatu. Tas izskatās ļoti ēstgribu un garšo vēl labāk.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g rabarberu;
- - 2 glāzes miltu;
- - 1 glāze krējuma;
- - 1 glāze cukura;
- - 100 g sviesta;
- - 1 ola;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera, vaniļas ekstrakts;
- - šķipsniņu sāls, soda.
- Apkaisīšanai:
- - 1 glāze miltu;
- - 1/2 glāze cukura;
- - 100 g sviesta;
- - 1 tējkarote kanēļa.
Instrukcijas
1. solis
Rabarberus nomizo, sagriež plānās šķēlēs. Pārklājiet 25 cm noņemamu formu ar sviestu, apkaisa ar miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. solis
Mīksto sviestu sakuļ ar cukuru (sakuļ vismaz 5 minūtes), pievieno olu un vaniļas ekstraktu (var aizstāt ar vaniļas cukuru), atkal sakuļ līdz viendabīgai masai. Pievieno saldo krējumu, samaisa. Iesijā miltus kopā ar cepamo pulveri, sāli un soda. Iegūtajai mīklai pievienojiet apmēram trešdaļu sagatavoto rabarberu, samaisiet, ielieciet veidnē. Augšā ar atlikušajiem rabarberiem.
3. solis
Sagatavojiet smidzinātājus. Lai to izdarītu, sasmalciniet 1/2 glāzi cukura ar 100 g sviesta, glāzi miltu, lai iegūtu drupu maisījumu. To var sasmalcināt ar pirkstiem vai dakšiņu, vai blenderī. Šeit, kā būs ērtāk kam. Ar šo maisījumu apkaisa kūku virsū. Jūs varat arī apkaisīt augšu ar kanēli, tas izrādīsies ļoti smaržīgs.
4. solis
Mīkstu rabarberu pīrāgu cepiet norādītajā temperatūrā 1 stundu. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo - tai vajadzētu būt sausai no pīrāga centra. Ļaujiet pīrāgam sēdēt pannā 5-10 minūtes, pēc tam bīdiet nazi gar pannas malām, lai viegli nokļūtu pie pīrāga. Jūs varat to pasniegt uzreiz siltu, bet pēc atdzesēšanas tas nezaudē savu patīkamo garšu.
