Ganu kartupeļu pīrāgs ir viegli pagatavojams un vienlaikus garšīgs ēdiens. Kartupeļu biezeni aug sulīgā vāciņā virs aromātiskajām sēnēm. Šajā gadījumā veidlapa nav jāaizpilda uz augšu, pretējā gadījumā biezenis aizbēgs.
Tas ir nepieciešams
- - pipari;
- - sāls;
- - sīpoli - 200 g;
- - mazas sēnes - 400 g;
- - olas - 2 gab;
- - piens - 250 g;
- - kartupeļi - 800 g.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo un vāra kartupeļus sālsūdenī, līdz tie ir pagatavoti. Pēc tam noteciniet ūdeni. Pagatavojiet biezeni, kartupeļiem pievienojot karstu pienu. Ļaujiet biezenim atdzist līdz siltam.
2. solis
Šajā laikā smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to vidējā siltumā, līdz tas ir viegli brūns. Ja sēnes nav ļoti mazas, tad sagrieziet tās pa 4 gabaliņiem. Novietojiet sēnes virs sīpola.
3. solis
Kad sēnes sāk suloties, pievienojiet trīs lauru lapas, pagrieziet uguni uz augšu un cepiet, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Sēņu maisījumu piparus un sāli.
4. solis
Eļļojiet augstpusējo cepamo trauku ar mīkstu sviestu. Sakārtojiet sēnes un sīpolus bez lauru lapām. Biezenī sakuļ olas. Ja izrādās, ka tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet vienu ēdamkaroti cietes. Kopā ar pienu var ņemt skābu krējumu vai biezu krējumu, labāk būs kastrolis.
5. solis
Ielieciet biezeni virs sēnēm. Pipari un uz augšu apkaisa ar papriku. Cepiet cepeškrāsnī 220oC apmēram četrdesmit minūtes. Kūkas augšdaļai jābūt zeltaini brūnai un saplaisājušai. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet kūku šādi vēl 10 minūtes.
Ganu kartupeļu pīrāgs ir gatavs, jūs varat to pasniegt uz galda, nedaudz atdzesētu, kopā ar pienu, želeju, kompotu, tēju vai kefīru.
