Kā vislabāk pagatavot mencu? Garšas nevarēja apspriest? Manuprāt, mencas ir neparasti garšīgas skābā krējuma siera mērcē. Netici man? Izmēģiniet un jums tas patiks!
Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu šo ēdienu?
Diezgan maz - ēdiens un dvēseles piliens.
Es domāju, ka tikai ieliekot dvēseli gatavošanas procesā, jūs varat pilnībā pārsteigt. Jūtieties brīvi eksperimentēt un pievienot jaunas sastāvdaļas, tas ir vienīgais veids, kā iemācīties labi pagatavot.
Tātad, mēs gatavojam ēdienu "Menca ar siera mērci"
Gatavošanas laiks 60 minūtes.
Galvenās sastāvdaļas:
Menca - 1 gabals (liels) vai 2 mazāks
Skābs krējums - 200 grami
Sīpoli - 600-700 grami
Siers - 200 grami
Milti - puse glāzes
Ciete - tējkarote
Ola - 1 gabals
Tomāts - 2 lieli
Vispirms notīriet, mazgājiet un sagrieziet mencu porcijās. Cepiet karstā augu eļļā, pēc katra gabala velmēšanas miltos. Apcep līdz kraukšķīgai. Ugunij jābūt vidējai.
Atsevišķi apcep sīpolus, sagriež lielos pusgredzenos. Cepot sīpolus, garšas dēļ sāls vietā varat pievienot buljona kubu.
Tagad mums viss ir jāsavāc. Tvertnē, kurā mēs cepīsim mencu, ielieciet pusi sīpola, pēc tam uzmanīgi salieciet zivju gabalus un atkal sīpolu. Sakuļ (dakšiņu) ar olu un cieti ar krējumu, pārlej mencu un sīpolu tā, lai skābs krējums pilnībā pārklātu zivis. Mēs liekam cept cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30 minūtes. Apmēram piecas minūtes pirms gatavības ielieciet sagrieztus tomātu gredzenus un kārtīgi apkaisa ar sieru, kuru mēs iepriekš esam sarīvējuši uz rupjas rīves.
Pietiek ar piecām minūtēm, lai siers izkausētu un kļūtu par vēlamo konsistenci. Tiklīdz parādās brūna cepta garoza, izslēdziet gāzi un atstājiet cepšanas lapu krāsnī vēl 2 minūtes, ļaujiet zivīm nedaudz "atpūsties".
Visu var pasniegt.
Pasniedziet mencu ar kartupeļiem vai patstāvīgi.
