Pankūkas ir tik daudzpusīgs produkts, ka tām ir piemēroti gandrīz visi pildījumi: ievārījumi, biezpiens, ikri, siļķes, malta gaļa un rīsi, sēnes, kartupeļi, jebkuri dārzeņi, siers un, protams, šķiņķis. Krāsnī ceptas svētku pankūkas ar šķiņķi vīriešus priecēs ar skaisto izskatu un gaļas klātbūtni. Tātad, kā pagatavot šķiņķa pankūkas.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g miltu,
- - 4 tējk cepamais pulveris,
- - 4 tējk citronu sula
- - 100 ml piena,
- - sāls,
- - melnie pipari,
- - 1 kg spinātu lapu,
- - 400 g ķiršu,
- - 4 sīpoli,
- - sasmalcināts muskatrieksts,
- - 400 g šķiņķa,
- - 4 ēdamkarotes rīvēts mīkstais siers
- - baziliks.
Instrukcijas
1. solis
Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet citrona sulu, pienu un ūdeni - 400 ml. Pagaršo ar sāli un pipariem un atstāj uz 60 minūtēm. No maisījuma uz lielas uguns apcep 8 plānas pankūkas. Liek uz šķīvja, apsmērē ar sviestu un pārklāj ar mitru dvieli.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Nomizojiet un nomazgājiet spinātus. Nomazgājiet arī ķiršu un sagrieziet to uz pusēm. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Cepiet eļļā pannā, pievienojiet tam tomātus un spinātus un sautējiet 5 minūtes. Pagaršo ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Ievietojiet dārzeņus cepšanas traukā.
3. solis
Katrā pankūkā iesaiņojiet šķiņķa šķēli un sarullējiet to. Novietojiet šķiņķa pankūkas virs dārzeņiem un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā 15 minūtes.
4. solis
Pirms pasniegšanas šķiņķa pankūkām uzkaisa baziliku. Gatavā ēdiena garšu labi uzsvērs majonēzes mērce ar ķiplokiem.
