Kas var būt labāks par aromātiskiem mājās gatavotiem izstrādājumiem? Neviens nevar atteikt tik garšīgu pīrāgu, kurā apvienota kraukšķīga mīkla un gaisīgs pildījums.
Tas ir nepieciešams
- 300 gr miltu
- 160 gr margarīns
- piena 3 ēd.k. karotes
- dzeltenumi 2 gab.
- cukurs 100 gr
- pildījums:
- āboli 2 kg
- miziņa un 1 citrona sula
- olas 6 gab
- biezpiens 1 kg
- skābs krējums 200 gr
- cukurs 200 gr
- vaniļas cukura 1-2 maisiņi
- ciete 80 gr
- aprikožu ievārījums 6 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet mīklu ar miltiem, pienu, olu dzeltenumiem un granulētu cukuru. Ievietojiet to ledusskapī uz stundu, ietin plastmasas iesaiņojumā.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepšanas lapu izklāj ar papīru. Pēc mīklas izņemšanas no ledusskapja velmējiet to plānā kārtā un ielieciet to uz sagatavotas cepešpannas. Lai mīkla vienmērīgi paceltos, to ar dakšiņu iedur vairākās vietās. Kūku cep līdz pusgatavam apmēram 15 minūtes.
3. solis
Pildījumam nomizo ābolus, sagriež plānās šķēlītēs un aplej ar citrona sulu. Ābolu ceturto daļu sagriež ļoti smalki.
4. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mīciet biezpienu ar skābo krējumu, cukuru, vaniļu, cieti un miziņu. Pievienojiet dzeltenumus un smalki sagrieztus ābolus. Olu baltumus sakuļ stiprās putās. Viegli iemaisiet olu baltumus pildījumā, izmantojot kustību no augšas uz leju.
5. solis
Ielieciet pildījumu uz pusfabrikāta kūka. Virsū kārto ābolu šķēles. Cepiet biezpienu apmēram stundu 180 grādos. Izņem no krāsns un pa virsu uzber aprikožu ievārījumu.
