Gaļas cienītājus priecēs rullītis siera un kartupeļu apvalkā. Biezeņa maigums, brūnā siera gardais izskats un garša, kā arī vārītā un ceptā gaļa padarīs šo ēdienu par iecienītāko uz jūsu galda.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g kartupeļu biezeņa;
- - 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes;
- - 2 olas;
- - 1 sīpols;
- - 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu;
- - 150 g cieta siera;
- - ķiploka daiviņa;
- - dārzeņu eļļa;
- - 2 ēdamkarotes mannas;
- - 500 g maltas gaļas;
- - 2 ēdamkarotes maizes drupatas;
- - sāls;
- - 1/2 tējkarotes zemes koriandra.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļu biezenī pievienojiet ēdamkaroti pētersīļu, 1 olu, 50 g rīvēta siera un cietes. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Izklājiet kādu plastmasas apvalku. Ielieciet uz tā kartupeļus. Slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 1 centimetru. Ja nepieciešams, samitriniet rokas ar ūdeni.
3. solis
Notīriet un nomazgājiet sīpolu un ķiplokus. Sasmalciniet tos un apcepiet augu eļļā 3 minūtes.
4. solis
Ceptos ķiplokus un sīpolus sajauciet ar mannu, rīvmaizi, gaļu, koriandru, kā arī pētersīļiem un olu. Pievieno sāli, visu kārtīgi samaisa un sakuļ. Šis maisījums jānosaka virs kartupeļiem, bet mazākā taisnstūrī.
5. solis
Rullējiet ruļļu, izmantojot plastmasas apvalku. Noņemiet pašu plēvi un cieši ietiniet ruļļu folijā.
6. solis
Gaļas plācenis ir jāvāra ūdenī apmēram stundu zemā siltumā. Laiks pēc ūdens vārīšanās.
7. solis
Kad šis laiks ir pagājis, noņemiet ruļļu no ūdens un ļaujiet tam atdzist. Tad no visām pusēm to apkaisa ar cieto sieru.
8. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ielieciet gaļas plāceni iepriekš uzkarsētā krāsnī uz 10-15 minūtēm. Tas ir nepieciešams, lai siers apbrūninātu.
9. solis
Kad rullis ir atdzisis, sagrieziet to gabalos un pasniedziet.
