Vistu sautēt ir ļoti viegli - tas ir visizplatītākais mājputnu gatavošanas veids. Bieži tas tiek sautēts ar kartupeļiem, bet mēs to sautēsim ar kastaņiem. Augu eļļas vietā mēs izmantosim olīveļļu.
Tas ir nepieciešams
- - vistas liemenis;
- - 250 ml ūdens;
- - 15 kastaņi;
- - 30 ml degvīna;
- - 2 sīpoli;
- - 5 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- - 1 tējkarote kartupeļu cietes, cukurs;
- - svaigas dilles, ingvers.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistu, sasmalciniet porcijās, ielieciet dziļā katliņā, pievienojiet sojas mērci, ielejiet degvīnu, atstājiet malā 20 minūtes. Šajā laikā vistas gaļa marinēsies un kļūs smaržīga.
2. solis
Kamēr jūs varat mizot kastaņus, ielieciet tos dziļā plāksnē, pārlejiet ar verdošu ūdeni. Atlikt malā.
3. solis
Cepiet vistas gabaliņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet nedaudz ūdens, pārklājiet un vāriet 30 minūtes mērenā siltumā.
4. solis
Ielejiet olīveļļu citā pannā. Notīriet sīpolu, sagrieziet mazākos gabaliņos, ielieciet pannā, apcepiet to, pievienojiet sojas mērci, kurā marinēja vistu, un pēc garšas ingveru. Ielej 50 ml ūdens, pievieno cukuru, uzvāra, ielej traukā vistas gaļai un turpina sautēt vēl 20 minūtes zemā siltumā.
5. solis
Pievieno kastaņus, kartupeļu cieti, kas atšķaidīta ar ūdeni. Vāra pāris minūtes uz lēnas uguns. Vistas gaļa, kas sautēta ar kastaņiem olīveļļā, ir gatava, pasniedziet ēdienu, pārkaisa ar lielu daudzumu svaigu dilles. Vistas rīsi vai kartupeļi ir labi piemēroti vistas garnīrs.
