Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam neparastu kartupeļu kastroles recepti ar sulīgām kotletēm un garšvielām. Ņemiet vērā, ka receptei ir pievienots garšīgs papildinājums tomātu, siera un zaļumu veidā, ko ēdienam pievieno tikai pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg maltas cūkgaļas;
- 5 kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 2 burkāni;
- 4 ēd.k. l. kurkuma;
- 2 olas;
- 6 tējk garšvielas;
- 2 tējk sāls;
- 4-8 st. l. majonēze;
- 3-5 tējk sinepes;
- saulespuķu eļļa cepšanai;
- 2-3 tomāti (pēc izvēles);
- cietais siers (pēc izvēles);
- pāris pētersīļu zariņu (pēc izvēles).
Sagatavošana:
- Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi, sarīvējiet burkānu uz rupjas rīves.
- Sildiet saulespuķu eļļu pannā. Ielieciet sīpolu eļļā un apcepiet līdz pusgatavam. Tad sīpolam pievieno burkānus un kurkumu, visu kārtīgi samaisa un apcep līdz mīkstumam.
- Kartupeļus nomizo un sarīvē. Ar rokām nedaudz saspiediet kartupeļu mīkstumu, noņemot lieko sulu, un pārnesiet uz trauku.
- Brauciet tur olas, pievienojiet dārzeņu cepšanu, sāli, iecienītās garšvielas, kā arī sinepes un majonēzi pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Ja jums nepieciešams pikantāks ēdiens, tad piparu un sinepju daudzumu var palielināt.
- Paņemiet cepešpannu vai cepšanas trauku ar augstām malām. Ielieciet kartupeļu masu vienā kārtā pelējuma apakšā un izlīdziniet to ar karoti.
- Sasmalciniet malto gaļu, pēc garšas garšojiet ar sāli un pipariem, samaisiet.
- No maltas cūkgaļas izveidojiet mazas kotletes un vienmērīgi novietojiet tās virs kartupeļu slāņa. Kotletes ieteicams gatavot ar mitrām rokām, tāpēc tās ir vieglāk veidojamas un nelīp pie rokām.
- Nosūtiet aizpildīto veidlapu uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 195 grādiem.
- Cepiet formas saturu, līdz visas sastāvdaļas ir pagatavotas.
- Ja vēlaties, vārīšanas beigās starp kotletēm varat ievietot tomātu šķēles un pētersīļu lapas. Visu formas saturu ielej ar rīvētu cieto sieru un nosūta to atpakaļ uz krāsni 10-15 minūtes.
- Pēc ceturtdaļas stundas izņem cepeškrāsnī kotletes kotletēs un pasniedz tieši cepšanas traukā.
