Vistas pagriezieni nebūt nav sarežģīts un ļoti garšīgs ēdiens. Vistas filejā iesaiņotu malto gaļu apcep un pēc tam nedaudz sautē. Malto gaļu pagriezieniem var sajaukt, piemēram, vistu un cūkgaļu.
Tas ir nepieciešams
- - dilles un pētersīļu zaļumi - katrs pa vienam zaram;
- - augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- - maizes drupačas;
- - olas - 2 gab;
- - garšvielas vistas gaļai;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - vistas krūtiņa - 1 gab;
- - sīpoli - 1 gab;
- - jaukta maltā gaļa (cūkgaļa un vistas gaļa) - 500 g.
Instrukcijas
1. solis
Maltai gaļai, pipariem un sāli pievienojiet sīpolu, kas sarīvēts uz vidējas rīves, pievienojiet garšvielas. Malto gaļu kārtīgi samaisa un pēc tam sakuļ. Samitriniet rokas un pagriezieniem izveidojiet iegarenas sagataves.
2. solis
Vistas krūtiņu sagriež lielos gabaliņos un ar īpašu āmuru sakuļ plānās plāksnēs, tā var būt gan koka, gan metāla. Šķeldošana jāveic caur filmu.
3. solis
Gatavos maltos iegarenos gabaliņus ietin ar vistas karbonādēm. Tā kā tie labi turas, tie nav jāsaista vai jāpiestiprina ar neko.
4. solis
Bļodā sakuļ olas un sagatavo rīvmaizi citā šķīvī. Vispirms iemērciet cirtas olās un pēc tam krekeros. Rullējiet tos labi, no visām pusēm.
5. solis
Uzkarsē pannu ar sviestu un apcep vistas cirtas no visām pannas pusēm.
6. solis
Pēc tam uz cepešpannas lieciet ceptos ruļļus. Pannā ielej 150 ml ūdens, noskalo trauku un ielej ūdeni cepešpannā.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180oC, iekšpusē liek cepešpannu ar vistas cirtas un cep pusstundu.
8. solis
Gatavās vistas cirtas apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz kopā ar vārītu makaronu, kartupeļu, rīsu vai griķu biezputras piedevu.
