Ingvera sakne ir slavena ar labvēlīgajām īpašībām cilvēka ķermenim. Tas palīdz uzlabot imunitāti, veicina labāku pārtikas uzsūkšanos. Jūs to varat izmantot ne tikai neapstrādātu, bet arī marinētu.
Tas ir nepieciešams
-
- ingvera sakne;
- sāls;
- cukurs;
- ūdens;
- rīsu etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet sakni. Jums tas ir rūpīgi jāizskalo un jānomizo. Ja iegādājāties jaunu ingveru, vienkārši noberziet to ar stingru suku vai mizojiet to ar nazi. Ja sakne ir veca un nepiemēro šo tīrīšanas metodi, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju vai ar parasto nazi (nogrieziet plānu kārtu).
2. solis
Sasmalciniet ingveru. Marinēšanai tiek izmantotas plānas ingvera saknes ziedlapiņas, tāpēc jums ir nepieciešams ass nazis ar plašu asmeni. Novietojiet sakni uz griešanas dēļa un uzmanīgi sagrieziet plānās sloksnēs. Atcerieties, jo plānāk jūs veidojat ziedlapiņas, jo labāk gatavais ēdiens izrādīsies. Tāpēc nesteidzieties, dariet to lēnām. Sagatavoto ingveru ievieto dziļas bļodas apakšā.
3. solis
Katliņā uzkarsē apmēram trīs litrus tīra ūdens, uzvāra, pievieno sāli un pievieno ingveru. Ļaujiet ūdens bļodiņai sēdēt četras līdz piecas minūtes un pēc tam noteciniet. Atstājiet malā apmēram pusi glāzes šī ūdens. Saknes apstrādes process ar verdošu ūdeni ir nepieciešams, lai padarītu to mīkstāku un maigāku.
4. solis
Apvienojiet atlikušo ūdeni, vienu glāzi rīsu etiķa un trīs ēdamkarotes granulēta cukura. Pēc izvēles varat izmantot sarkano etiķi, kas ingveram piešķirs patīkamu rozā nokrāsu. Lai iegūtu vairāk maiguma un maiguma, mēģiniet aizstāt etiķi ar rīsu vīnu (tas ir arī rozā un baltā krāsā).
5. solis
Maisījumu pārlej saknei un kārtīgi samaisa. Atstājiet ingveru marinādē uz piecām līdz sešām stundām (jūs varat nakti). Noteikti turiet to ledusskapī.
6. solis
Nesteidzieties atbrīvot gatavo sakni no marinādes - daudz drošāk to turēt tajā. Marinēts ingvers jāizlieto četru nedēļu laikā. Glabājiet to ledusskapī, vēlams noslēgtā traukā.
