Šī sulīgā, smaržīgā vista ir lieliski piemērota lielās ģimenes svētdienas vasaras vakariņām. Garnēšanai ir piemērots pilafs, itāļu makaroni vai austrumu kuskuss. Šajā ēdienā olīvu vietā var izmantot sarkanā sīpola šķēles.
Tas ir nepieciešams
- - liela vesela vistas gaļa (2 kg);
- - viens sarkanais pipars;
- - viens zaļais pipars;
- - 4 tomāti;
- - 6 ķiploka daiviņas;
- - 12 gab. olīvas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 tējkarote sausā majorāna;
- - sāls un malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Novietojiet vistu uz mazas cepešpannas un uzmanīgi ielejiet pusi recepte esošās olīveļļas. Uz augšu apkaisa sausu majorānu, lai iegūtu īpašu augu garšu.
2. solis
Notīriet sarkano un zaļo papriku un sagrieziet 4 daļās, sagrieziet tomātus uz pusēm, notīriet ķiplokus. Ap vistu izklājiet sagrieztus piparus, tomātu, mizotas krustnagliņas un olīvas. Pārlejiet dārzeņiem atlikušo olīveļļu un labi garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem.
3. solis
Cepiet vistu ar dārzeņiem cepeškrāsnī 1 stundu un 15 minūtes, līdz dārzeņi un vistas gaļa ir pagatavota: caurdurot vistas biezākās vietas, jāiznāk dzidra sula.
4. solis
Pagatavoto vistu pārnes uz lielu pasniegšanas trauku un ap to kārto izceptos dārzeņus. Pagatavošanas procesā ielej sulu no vārīšanas procesa un pasniedz.
