Siltie salāti ir lielisks ēdiens, ko var pasniegt kā pilnas brokastis, kļūt par sātīgu alkoholisko dzērienu uzkodu. Parasti siltos salātus pasniedz atsevišķi; garnīrs nav nepieciešams. Kā mērci izmantojiet olīveļļu, citrona mērci, siera mērci, vīnu vai balzamiko etiķi. Bet skābs krējums un majonēze nav piemērota siltu salātu pagatavošanai. Lai siltie salāti būtu vēl apmierinošāki, tos var pagatavot ar kraukšķīgu bekonu.
Siltie bumbieru salāti ar kraukšķīgu bekona recepti
Sastāvdaļas:
- 150 g kreses;
- 4 bekona sloksnes;
- 2 bumbieri;
- 50 g priežu riekstu.
Siera mērcei:
- 750 ml dabīgā jogurta;
- 150 g siera;
- 4 st. ēdamkarotes citrona sulas, olīveļļas.
Noskalojiet salātus, nosusiniet. Nomazgājiet bumbierus, serdi, sagrieziet ķīļos. Grilējiet bekonu vai apcepiet to līdz kraukšķīgai pannā bez eļļas. Sieru sagrieziet kubiņos, nedaudz sasmalciniet ar dakšiņu. Blenderī sakuļ citrona sulu, jogurtu, sviestu, pievieno sieru, sakuļ līdz viendabīgai masai.
Uz plāksnēm izklājiet salātu lapas, bumbieru ķīļus, siltas bekona sloksnes, apkaisa ar priežu riekstiem. Pasniedziet salātus ar siera mērci.
Silta avokado un bekona salātu recepte
Sastāvdaļas:
- 3 vidēji avokado;
- 4 bekona šķēles;
- 1 vidējs tomāts, sarkanais sīpols; paprika, selerijas sakne;
- glāze rīvēta Čedaras siera;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes balzamiko etiķa;
- 2 tējkarotes saldā čili mērces, cukurs.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet veidni ar eļļu. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, noņem 2/3 mīkstuma, rupji sakapā. Noņemiet tomāta ādu, noņemiet sēklas, smalki sagrieziet. Cep bekonu līdz kraukšķīgai, atdzesē, sagriež.
Mētājiet bekonu, avokado, tomātu, sīpolu, sasmalcinātus piparus un seleriju. Atsevišķi sajauciet čili mērci, etiķi, cukuru, ielejiet salātu sastāvdaļas ar šo mērci, samaisiet. Ievietojiet pildījumu avokado pusēs, apkaisa ar sieru. Ievietojiet avokado cepšanas traukā un cepiet apmēram desmit minūtes. Šos siltos salātus parasti pasniedz ar krekeriem, maizes grauzdiņiem vai čipsiem.
