Izmantojot visizplatītākos produktus, bet fantazējot par to kombināciju un attiecību viens pret otru, jūs varat sasniegt neparastākās salātu garšas. Apstiprinājums tam ir ēdiens ar kūpinātu vistu un marinētiem sīpoliem. Neskatoties uz citu sastāvdaļu klātbūtni salātos, tie ir tie, kas nosaka toni.
Tas ir nepieciešams
- - kūpināta vistas gaļa - 300 g,
- - korejiešu burkānu salāti - 300 g,
- - vārītas vai konservētas pupiņas - 300 g,
- - 1 liels sīpols,
- - sāls, cukurs, etiķis, majonēze.
Instrukcijas
1. solis
Salātiem ir daudz variantu, kuros kūpināta vistas gaļa tiek kombinēta ar burkāniem, sīpoliem un pupiņām, bet bieži tiek ņemti uz rupjā rīvē sarīvēti neapstrādāti burkāni, kas ar eļļu apcepti ar sīpoliem. Izrādās apmierinošs, bet pārāk trekns kopā ar majonēzi. Šajā receptē tiek izmantoti gatavi korejiešu stila burkānu salāti, kuru asumu samazina pupiņu neitrālā garša, un kūpināta vistas gaļa kombinācijā ar marinētiem sīpoliem gatavajam ēdienam tikai piešķir kebaba garšu.
2. solis
Ja jūs izmantojat gatavus salātus ar nosaukumu "burkāns" un konservētas pupiņas no veikala, tad salāti tiek pagatavoti ļoti ātri. Atliek tikai marinēt sīpolu, sagriezt kūpinātas vistas krūtiņas vai kāju mīkstumu kubiņos, apvienot visas sastāvdaļas un salātus garšot ar majonēzi. Ātri, bet ne lēti. Ievārījis pupiņas un iemācījies patstāvīgi pagatavot burkānus, jūs varat nogalināt divus putnus ar vienu akmeni vai pat trīs. Galu galā pikanti burkānu salāti būs neatkarīgs ēdiens, un tie varēs veiksmīgi papildināt funchose, bārbekjū aromatizētus salātus un daudzus citus.
3. solis
Tāpēc pirmais solis ir izskalot glāzi pupiņu, pārlej ar to aukstu ūdeni un nodedzināt. Pupas gatavosies ātrāk, ja vārīšanās laikā pannā pievienos nedaudz auksta ūdens. Ir svarīgi, lai pupiņas vārīšanas procesā saglabātu savu formu. Kamēr tas gatavo, jūs varat sākt gatavot korejiešu burkānu salātus. Jāmazgā 1, 5 kg burkānu un no tā ar nazi vai dārzeņu mizotāju jānoņem augšējais sacietējušais slānis. Tad sarīvē uz īpašas rīves, lai iegūtu garas plānas spieķi.
4. solis
Sasmalcinātus burkānus viegli pārkaisa ar sāli un rūpīgi mīca, līdz tie kļūst mīksti un plastmasas. Tagad ielej etiķa esenci (2 tējkarotes), burkāni tiek sajaukti un pārklāti ar vāku. Kamēr burkāni tiek marinēti, burkāniem un topošajiem salātiem ar bārbekjū garšu var nekavējoties sagatavot sīpolus, it īpaši tāpēc, ka abiem tas tiek sagriezts plānos pusgredzenos. Vienu sīpolu nosūta uz cepešpannu ar karstu eļļu, bet otru pārlej ar verdošu ūdeni un ielej ar marinādi.
5. solis
Marināde ir glāze vārīta atdzesēta ūdens, pievienojot 1 tējk. cukura, 1 tējk. sāls un 1 ēdamkarote. l. 9% etiķis. Sīpolu applaucēšanas vietā jūs varat tos vienkārši izskalot aukstā ūdenī, bet tad kodināšanas process aizņems ilgāku laiku. Applaucētie sīpoli būs gatavi pēc 20 minūtēm. Sīpoli burkāniem jācep līdz zeltaini brūnai un uz burkāniem jālej tikai pēc tam, kad tur pievienoti sasmalcināti ķiploki, melnie un sarkanie maltie pipari. Visas garšvielas piepilda ar karstu eļļu un sīpoliem, visu saturu labi samaisa, un burkānu salāti ir gatavi lietošanai. Lai gan daži cilvēki dod priekšroku tā ievadīšanai ilgāk par vienu stundu.
6. solis
Burkānu salātu un sīpolu marinēšanas procesā neaizmirstiet par pupiņām, kas, iespējams, jau ir gatavas. Galvenās salātu sastāvdaļas ar kebaba garšu tiek ņemtas vienādās daļās, tas ir, ja ir 300 grami kūpinātas vistas, tad tikpat daudz pupiņu un burkānu salātu. Tā nebūs liela problēma, ja proporcijas būs nedaudz sakārtotas. Tagad salāti ir sautēti ar marinētiem sīpoliem un majonēzi un sajaukti. Tie, kuriem tas patīk asāk, var pievienot vēl dažus piparus. Eksperti saka, ka kūpinātu vistu salātiem pikantumu piešķir tieši marinēts komponents, kas var būt gurķi, šampinjoni, marinēti ziedkāposti. Un tomēr jūs varat palutināt sevi tikai ar "bārbekjū", izmantojot marinētus sīpolus.
