Ķirbis ir pārsteidzoši veselīgs un garšīgs dārzenis. Tas satur retus vitamīnus. Un, pateicoties maigajam aromātam un saldajai mīkstumam, no tā var pagatavot brīnišķīgu piena desertu - ķirbi, kas tvaicēts piena mērcē.
Tas ir nepieciešams
-
- ķirbis 700 g;
- piena 2 ēd.k.;
- cukura 0,5 ēd.k.;
- milti 1 ēdamkarote;
- sviests 50 g;
- skāba krējuma 0,5 ēd.k.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet ķirbi, mazgājiet to zem ūdens, noslaukiet to ar papīra dvieļiem. Ja ķirbis ir liels, nogrieziet vārāmo gabalu. Notīriet un noņemiet sēklas.
2. solis
Sagrieziet kubiņos apmēram 3 x 3 cm, salocīto ķirbi salieciet ar ietaukotu pannu, kurā to tvaicēsit. Piepildiet veidni apmēram 1/3, lai atstātu vietu piena mērcei. Tā kā mērci gatavo ar pienu, vārīšanās laikā tā putos.
3. solis
Pagatavo cepamo mērci. Paņemiet sviestu un miltus, visas sastāvdaļas ēdamkarotē. Uz iepriekš uzkarsētas pannas ielieciet sviestu, pēc tam miltus, samaisiet. Cepiet miltus līdz zeltaini brūnai un ievietojiet atsevišķā traukā, kuru var likt uz uguns. Paņem pienu, cukuru un pievieno ceptajiem miltiem, visu samaisa ar putojamo slotiņu, karsējot uz mazas uguns, līdz cukurs un milti izšķīst. Mērce ir gatava.
4. solis
Mērci ielej ķirbju pannā. Izklājiet ķirbju šķēles tā, lai mērce pārklātu visu virsmu. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 25 minūtes.
5. solis
10 minūtes pirms vārīšanas trauku izņem no krāsns. Karoti mērci un pārlej ar ķirbi. Liek cepeškrāsnī, lai cep. Tādējādi ķirbis virsū brūns, uz tā veidosies karameļu garoza. Ķirbju gatavību nosaka tā maigums un krāsa. Tam vajadzētu izkausēt mutē un būt caurspīdīgam dzintaram.
6. solis
Gatavo ēdienu izkārto uz šķīvjiem, pievieno gabaliņu sviesta un pārlej ar krējumu.
