Krāsnī ceptas zivis ir garšīgs un veselīgs produkts, kas ievērojami ietaupa mājsaimnieču laiku. Kā piedevu varat izmantot kartupeļus, kā arī rīsus, makaronus, griķus un citus graudaugus.
Zivju ēdieni tiek plaši izmantoti medicīniskajā un diētiskajā uzturā, un tos vērtē par augstu omega taukskābju, vitamīnu un citu noderīgu mikroelementu saturu šajā produktā. Zivju gaļa ir viegli sagremojama, un kas ir arī ļoti svarīgi - tā tiek ātri pagatavota. Gan jūras, gan upju iedzīvotāji ir neparasti garšīgi ceptā variantā. Pirmie ietver makreles, jūras asarus un tilapijas. Otrajā grupā ietilpst sudraba karpas, karpas, karūsas utt.
Olbaltumvielu un uzturvielu satura ziņā zivis var labi konkurēt ar gaļu.
Jūs varat pabarot visu ģimeni ar sātīgu un garšīgu ēdienu, kas pagatavots no zivīm un kartupeļiem. Vāriet 10 vidējus kartupeļus līdz pusgatavam. Divus sīpolus sagriež pusgredzenos un sautē augu eļļā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti miltu 1-2 minūtes līdz mīkstumam. Pannā ielej glāzi skāba krējuma un pāris ēdamkarotes tomātu kečupa. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, vēl divas minūtes. Pēc garšas ielej 300 ml piena, sāli un piparus un sautē zem vāka vēl 3 minūtes. Grieziet kartupeļus lielos gabaliņos un ielieciet tos iepriekš ietaukotas formas apakšā. Pārklājiet to ar 800 g sama filejas virsū. Lietojiet vārītu mērci pār zivīm un kartupeļiem un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220⁰C 40 minūtes. 10 minūtes pirms gatavības apkaisa trauku ar rīvētu sieru 100 g daudzumā.
Lai pagatavotu folijā ceptu karpu ar dārzeņiem, zivis jātīra no iekšām un zvīņām, noskalo un nosusina ar dvieli. Marināde ēdienam pievienos nepieciešamo aromātu un sulīgumu. Lai to izdarītu, nelielā traukā ielej 50 ml olīveļļas, pievieno papriku maisījumu, ķiploku daiviņu, kas izvadīta caur ķiploku presi, sāli pēc garšas, šķipsnu timiāna un koriandru. Visu labi samaisa un berzē zivis ar iegūto sastāvu. Ielieciet dažas citrona šķēles uz sagatavotas folijas loksnes un pēc tam karpu, dekorējot ar dilles zariem. Pārklājiet zivis ar citu folijas loksni, aptiniet malas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 40-50 minūtes. Pasniedz ar avokado un tomātu mērci.
Jūs varat parādīt savas kulinārijas prasmes viesu priekšā ar foreles palīdzību, kas pagatavota pēc franču virtuves receptes. Noskalo ar 800 g foreles filejām un nosusina ar dvieli. Sagriež porcijās, pēc garšas berzē ar sāli un apslaka ar citrona sulu. Kamēr foreles iemērc sulā, sagrieziet vienu sīpolu pusgredzenos. Noņemiet mizu no viena avokado, noņemiet bedri un sasmalciniet mīkstumu. Cepiet sīpolu un avokado augu eļļā, izslēdziet uguni, ielejiet pannā 100 ml sausā baltvīna un atstājiet 15 minūtes. Eļļojiet veidni ar eļļu un apakšā ielieciet pārsēju, bet virsū - zivju gabaliņus. Apkaisa ar citrona miziņu, pārklāj un ielieciet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, uzkarsējot līdz 180 ⁰С.
Foreles vietā jūs varat izmantot arī laša filejas.
Lai pagatavotu jūras asarus ar šampinjoniem, jums jāsagatavo zivis, noņemot zvīņas un iekšējās zarnas, un pēc tam berzējiet ar sāli un pipariem. Sagriež šampinjonus 300 g daudzumā, vienu sīpola galvu sasmalcina pusgredzenos. Cep sēnes un sīpolus sviestā, līdz tie ir maigi, un pievienojiet tiem divus smalki sagrieztus tomātus. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, virsū ielieciet zivis folijā, dārzeņos un sēnēs un ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ⁰C 40 minūtes.
