Ļoti apmierinošs un garšīgs pīrāgs ar pupiņām un malto gaļu neatstās nevienu vienaldzīgu. Tas tiek ātri sagatavots un neprasa daudz ieguldījumu.
Tas ir nepieciešams
- - malta gaļa 0,5 kg
- - pupiņas 200 grami
- - šampinjoni 250 grami
- - tomāti 1 kārba
- milti 4 tases
- - sviests 250 grami
- - alus 200 ml
- - priekšgala 1 galva
- - sāls
- - olas 3 gab
- - lauru lapa
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir mīcīt mīklu. Pusi izsijāto miltu ievieto traukā. Miltu virsū uz rupjās rīves sarīvē sviestu. Pēc tam ielejiet miltu otro daļu un sasmalciniet to visu līdz viendabīgai konsistencei. Pievieno 200-300 ml alus un mīca mīklu.
2. solis
Pēc tam sakarsē pannu ar augu eļļu. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kubiņos sīpolu galvu. Tad apcep to karstā eļļā. Pievieno malto gaļu un apcep līdz vārīšanai.
3. solis
Sēnes smalki sagriež un pievieno pannā. Pagatavojiet un sasmalciniet tomātus. Pievienojiet visas pupiņas un tomātus. Pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas.
4. solis
Sadaliet mīklu vairākos gabalos. Izvelciet vienu gabalu pīrāga apakšai. Paņemiet cepešpannu un notīriet ar augu eļļu vai pārklājiet ar īpašu cepamo papīru. Uz cepešpannas ielieciet pirmo velmēto mīklas slāni. Izlieciet buferus. Visai mīklas kārtai pievieno malto gaļas pildījumu. Izrullē otro mīklas kārtu un pārklāj pildījumu. Mīklas augšpusē izveidojiet mazus caurumus. Mīklu apbrūnina ar olas dzeltenumu vai stiprajām tējas lapām. Cepešpannu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.
