Dažreiz jūs vēlaties mājās pagatavot kaut ko neparastu un ātru. Izmēģiniet japāņu ēdienu, piemēram, suši. Šis garšīgais un diētiskais ēdiens priecēs jūs un jūsu ģimeni.
Tas ir nepieciešams
-
- rīsi - 2 ēdamk.
- laša fileja - 200 g;
- Japāņu etiķis
- vasabi.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet suši rīsus. Paņemiet rīsus (jums nav jāņem īpaši japāņu rīsi). Rūpīgi izskalojiet to. Iztukšojiet ūdeni. Dariet to vēl dažas reizes, līdz rīsu ūdens ir dzidrs. Tas nozīmēs, ka jūs esat mazgājis rīsus no sēnalām un putekļiem.
2. solis
Iemērciet rīsus katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Ūdenim jābūt tikpat daudz kā rīsiem, piemēram, 2 glāzēm rīsu - 2 glāzes ūdens. Uzliek lielu karstumu un uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni un atstājiet rīsus vārīties, līdz ūdens ir pilnībā izvārījies. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai uzvārīties 15 minūtes.
3. solis
Man vajag pagatavot rīsu mērci. Paņemiet japāņu etiķi, pievienojiet tam nedaudz cukura. Par 2 glāzēm rīsu - 50 ml etiķa. Pārlejiet rīsus un kārtīgi samaisiet. Lai pilnībā iemērc rīsus, varat tos izkaisīt uz vairākām plāksnēm un pēc tam pārlej ar rīsu mērci.
4. solis
Kamēr rīsi atdziest, sagrieziet zivis šķēlēs. Sagatavo laša filejas. Izmantojiet slīpuma sagriešanas tehniku. Paņemiet ļoti asu nazi un sagrieziet zivis vienā lokveida kustībā pret sevi. Nekādā gadījumā nedrīkst sagriezt zivis. Ja zivis nav ļoti blīvas, tad pāļus sagrieziet biezākus.
5. solis
Ielejiet tasi ūdens un pievienojiet nedaudz etiķa. Rūpīgi samaisa. Lai rīsi neliptu, iemērciet rokas etiķa ūdenī. Paņemiet nedaudz rīsu vienā rokā, viegli saspiediet tos, piešķirot tiem ovālu formu. Otrajā rokā paņemiet zivju gabalu.
Nenovietojot rīsus un zivis, ar rādītājpirkstu paņemiet nedaudz vasabi un notīriet kādu zivju gabalu. Pēc tam ielieciet rīsus. Ar īkšķi viegli piespiediet rīsu augšdaļu, atstājot gandrīz nemanāmu iespiedumu. Tagad nomainiet roku un nospiediet visu rīsu virsmu, piešķirot tiem pareizo formu. Nigiri suši ir gatavs. Labu apetīti.
