Rozā salāti ar garnelēm vai, kā to sauc arī, "Pink Flamingo" ir paredzēti ne tikai vakariņu ballītēm, bet arī katrai dienai, jo recepte ir diezgan vienkārša, turklāt produkti nav īpaši dārgi.
Sastāvdaļas:
- svaigas garneles - 400 g;
- kartupeļi - 100 g;
- svaigs tomāts - 1 gab;
- cietais siers - 100 g;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- vistas ola - 2 gab.
Sastāvdaļas mērci:
- klasiskais kečups - 30 g;
- provansas majonēze - 150 g;
- šķidrie kausētie sieri - 100 g;
- tauku krēms - 50 ml;
- svaigi vai marinēti ķiploki - 1 krustnagliņa
Sagatavošana:
- Vāra nemizotas garneles sālsūdenī. Tad uzreiz atdzesē aukstā ūdenī un nomizo čaumalu. Ja nepieciešams, sagrieziet lielas garneles gareniski no galvas līdz astei. Lai garneles saglabātu formu, ieteicams tās papildus turēt atdzesētā ūdenī ar ledu.
- Vāra olas un kartupeļus, izmantojot to pašu principu.
- Nomazgātos tomātus sagrieziet četrās šķēlēs, ar karoti noņemiet visu mīkstumu, pretējā gadījumā tas padarīs salātus šķidru.
- Lai izveidotu mērci, majonēzei pievienojiet kečupu, kausētos sierus, krējumu, sasmalcinātus vai smalki sagrieztus ķiplokus. Labi sakuļ ar dakšiņu vai blenderi. Jums vajadzētu pagatavot gaisīgu krēmīgu mērci.
- Sasmalciniet garneļu ceturto daļu vidējos kauliņos un pievienojiet tos mērces gaisa masai.
- Salātus izklāj kārtās. Salātu bļodas apakšā ielieciet ½ daļu garneļu vienmērīgā kārtā. Garneļu virsū lieciet vārītus kartupeļus, nomizotus un sasmalcinātus mazos kubiņos. Ielieciet sasmalcinātu tomātu trešajā slānī. Siera galveno daļu sarīvē caur rupju rīvi, ielieciet to blakus tomātam.
- Pa virsu drupinātas olas un sezona ar salātiem. Rotā ar siera šķēlītēm un garneļu ķīļiem.
Salātus nedaudz atdzesē ledusskapī, un tos var pasniegt.
