Salāti ar sparģeļiem, garnelēm un daikonu dod labu aukstās uzkodas. Citronu mērce papildinās salātus un apvienos visas sastāvdaļas. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 3-4 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - baltie sparģeļi - 300 g;
- - garneles - 400 g;
- - salātu lapas - 10 gab.;
- - daikons - 1 gab.
- - olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
- - citrons - 1 gab.;
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - sāls - 2,5 tējk;
- - cukurs - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet daikonu, salātus un sparģeļus ar ūdeni. Uzmanīgi (ar asu dārzeņu nazi) noņemiet sparģeļu kātiņa plānu virskārtu, sagrieziet kātiņus 5 cm garos kubiņos. Daikonu sagriež plānās sloksnēs. Salātu lapas noplēš ar rokām vai rupji sagriež.
2. solis
Katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno 2 tējkarotes sāls, pusi citrona, cukuru. Iemērciet sparģeļu kātiņus ūdenī un vāriet 10 minūtes.
3. solis
Nomizojiet garneles un ātri apcepiet augu eļļā (1-2 minūtes).
4. solis
Mērces vārīšana. Izspiediet sulu no atlikušās citrona puses (jums vajag apmēram 1 ēdamkaroti citrona sulas). Apvienojiet citronu sulu, olīveļļu, atlikušo sāli, piparus. Samaisiet.
5. solis
Apvienojiet sparģeļus, daikonu, garneles, salātus, viegli samaisiet. Ielieciet dažus iegūtos salātus uz pasniegšanas plāksnes, garšojiet ar mērci un nekavējoties pasniedziet. Salāti gatavi.
