Vasara ir ideāli piemērota zaļo salātu pagatavošanai. Rukola satur veselīgas omega-3 taukskābes, avokado ir bagāts ar dzelzi, folātiem un kāliju, un sparģeļi ir neaizstājams ogļhidrātu avots. Zaļie, veselīgie un gardie rukolas, sparģeļu un avokado salāti patiesi rotās jūsu vasaras galdu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g sparģeļu;
- - 300 g rukolas;
- - 1 liels avokado;
- - olīvju eļļa;
- - svaiga apelsīnu un citronu sula;
- - 60 grami priežu riekstu;
- - baziliks;
- - medus;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet un nosusiniet sparģeļus. Sagriež mazos gabaliņos, samitrina olīveļļā, sezonē ar sāli un pipariem. Liek cepešpannā un pārklāj ar alumīnija foliju.
2. solis
Uzkarsē krāsni līdz 250 grādiem pēc Celsija. Sparģeļus liek krāsnī uz 15 minūtēm, līdz augšdaļa ir mīksta. Kamēr sparģeļi gatavojas, cepiet priedes riekstus pannā bez eļļas, līdz tie iegūst jauku zeltainu nokrāsu.
3. solis
Sagrieziet avokado un rukolu mazos gabaliņos un ievietojiet traukā kopā ar vārītiem sparģeļiem. Pievienojiet 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkarote citrona sulas, 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas, medus, sasmalcinātu baziliku un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Iegūto rukolu, sparģeļu un avokado salātus labi samaisa, pārkaisa ar priežu riekstiem un pasniedz.
