Virsulis ir apaļš, cepts pīrādziņš, parasti salds vai ar saldu pildījumu. Virsulis ir garšīgs produkts, taču tas nav veselīgs, jo ir cepts. Galvenās virtuļu mīklas sastāvdaļas ir milti, raugs, cukurs, margarīns, ūdens. Bet receptē var būt dažādas piedevas: biezpiens, kartupeļi, olas, rieksti, burkāni utt. Jūs varat arī aizstāt raugu ar rauga līdzekļiem mīklai.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 g biezpiena
- 2,5-3 glāzes kviešu miltu
- 3 olas
- 1 ēd.k. Sahāra
- 2 tējk citronu sula
- 1 tējk soda
- ½ tējk sāls
- 100 g skāba krējuma
- 50 g krēmveida smērvielas
- 600-800 ml augu eļļas dziļiem taukiem
- pūdercukurs putekļu pagatavošanai
Instrukcijas
1. solis
Biezpienu divas reizes izberzē caur sietu.
2. solis
Sasmalciniet olas ar cukuru un izklājiet.
3. solis
Miltus izsijā caur sietu.
4. solis
Pievieno saldo krējumu, olas ar cukuru un pārziež ar biezpienu.
5. solis
Pievieno sāli un maisa līdz viendabīgai masai.
6. solis
Pievieno soda un citrona sulu.
7. solis
Nelielās porcijās pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
8. solis
Mīklai jābūt elastīgai un ne pārāk izturīgai.
9. solis
Ļaujiet mīklai nostāvēties 15-20 minūtes.
10. solis
Šajā laikā katlā eļļu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
11. solis
Rullējiet mazās mīklas bumbiņās un dziļi apcepiet no abām pusēm 3-4 minūtes līdz zeltaini brūnai.
12. solis
Novietojiet virtuļus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
13. solis
Tad ielieciet virtuļus uz šķīvja un caur sietiņu apkaisa ar cukura pulveri.
