Bezē ir klasisks franču deserts, kas pagatavots no olu baltumiem, kas saputoti ar cukuru. Izrādās ļoti garšīgs. Apvienojiet bezē un aromātiskos ķiršus vienā receptē lieliskai tējas ballītes kūkai!
Tas ir nepieciešams
- - 500 g ķiršu;
- - 250 g sviesta;
- - 4 glāzes kviešu miltu;
- - 4 vistas olas;
- - 2 glāzes cukura;
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - soda, vaniļas cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Ielieciet baltumus ledusskapī, sakietiet dzeltenumus ar granulētu cukuru, pievienojiet miltus.
2. solis
Sviestu berzē uz rupjas rīves, mīca mīklu. Soda atdzesē ar citronu sulu, pievieno vaniļas cukuru. Labi mīciet, pa daļām pievienojot miltus. Gatavo mīklu ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.
3. solis
Atdzesēto mīklu liek uz cepamā papīra un izrullē plānā kārtā. Mīklu pārnes uz cepešpannas, noformē sānus, virsū liek kauliņus bez kauliņiem, vienmērīgi izlīdzina, liek krāsnī uz 15 minūtēm.
4. solis
Gatavo kūku izņem no krāsns. Sakuļ olu baltumus, izklāj pa ķiršiem, liek atpakaļ cepeškrāsnī. Vāverēm vajadzētu kļūt maigi smilškrāsas. Ķiršu un bezē pīrāgs ir gatavs, karstumā sagriež porcijās.
