Gaļas mērce ir lielisks papildinājums visdažādākajiem ēdieniem. Bet dažreiz viņš pats var kļūt par vakariņu vai pusdienu zvaigzni. Karstā gaļas mērce kļūs par jūsu galda izcilību un lielisku neatkarīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g liellopa gaļas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 3 sīpoli;
- - litrs gaļas buljona;
- - 4 burkāni;
- - 2 čili pipari;
- - 5-6 st. l. tomātu pasta;
- - 800 g pupiņu (konservētas);
- - rīve;
- - ķiploku prese.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolus smalki. Uz rupjas rīves sarīvē mazgātos un nomizotos burkānus. Nogrieziet čili piparus: sagrieziet zaļās astes, pusi un uzmanīgi noņemiet sēklas. Karsto sastāvdaļu sagriež plānās sloksnēs. Sildiet eļļu pannā un nedaudz apcepiet sagatavotos dārzeņus.
2. solis
Noskalojiet un sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Pievienojiet to grauzdētiem dārzeņiem. Cepiet maisījumu līdz drupai. Noteikti periodiski samaisiet pannā esošās sastāvdaļas.
3. solis
Ar presi ("drupinātāju") izspiest ķiplokus. Sajauc to ar tomātu pastu, pievieno sagatavotajiem dārzeņiem ar gaļu. Pagatavojiet visu pāris minūtes. Ielej buljonu un pagaidiet, līdz tas vārās. Samaziniet siltumu uz pusi un vāriet vismaz pusstundu.
4. solis
Novietojiet pupiņas caurdurī un pagaidiet, līdz šķidrums pilnībā iztukšojas. Pievienojiet sautētai mērcei, samaisiet. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Ja nepieciešams, pirms pasniegšanas sasildiet. Sadaliet mērci mazās bļodiņās / krūzēs un pasniedziet.
