Turcijas gaļa ir viegli sagremojama diētiskā gaļa. Steikiem gaļu ņem no stilbiņa vai krūts. Protams, labāk ir gatavot no jauno mājputnu gaļas, jo pieaugušu tītaru gaļai ir nepieciešams rūpīgi sakult un ilgi marinēt. Šādiem steikiem ir piemērots dārzeņu piedevs.
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 500 g tītara filejas;
- - 4 tomāti;
- - glāze velmētu auzu;
- - selerijas kātiņš;
- - 1 ola, 1 paprika, burkāns;
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - zaļumi, sāls, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Labi sakuļ tītara filejas gabaliņus, bet viegli sakuļ - gaļas gabaliem vajadzētu palikt neskartiem. Sezona ar pipariem, sāli pēc garšas, varat pievienot iecienītākās garšvielas.
2. solis
Noskalo papriku, nomizo sēklas, nogriež baltās starpsienas, sagriež strēmelēs kopā ar nomizotajiem burkāniem un selerijām. Sagrieziet tomātus lielās ceturtdaļās, sasmalciniet garšaugus.
3. solis
Sakuliet olu, pārklājiet ar to steikus, pēc tam gaļu velmējiet velmētās auzās. Cepiet steikus no abām pusēm augu vai olīveļļā, pēc tam pagatavojiet, līdz vārīti zem vāka.
4. solis
Gatavos dārzeņus trīs minūtes apcep olīveļļā. Tad tos vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir maigi, zem vāka. Pievienojiet sāli un piparus pēc saviem ieskatiem.
5. solis
Novietojiet steikus uz šķīvja kopā ar dārzeņiem, izrotājiet ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
