Garšīgs piparu uzkodas ar siera pildījumu. Lieliski papildina jebkuru galdu. Šādus ruļļus var pagatavot cepeškrāsnī, bet tie visvairāk apetīti svaigā gaisā, uz grila.
Tas ir nepieciešams
- - 4 lietas. saldie sarkanie pipari;
- - 4 lietas. saldie dzeltenie pipari;
- - 400 g svaiga biezpiena;
- - 250 g fetas siera;
- - 100 g cieta siera;
- - 300 g marinētu gurķu;
- - 1 dators. citrons;
- - 100 g diļļu zaļumu;
- - 100 g pētersīļu;
- - 50 g svaiga bazilika;
- - 20 g olīveļļas;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Labi uzkarsē cepeškrāsni. Noskalojiet papriku tekošā aukstā ūdenī, rūpīgi nosusiniet. Jums nav nepieciešams mizot un sagriezt papriku, nenoņemiet arī kātiņu. Ielieciet veselus piparus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet papriku, līdz miza ir ļoti brūna. Karstos piparus no cepešpannas pārnes blīvā plastmasas maisiņā un ļauj nedaudz atdzist.
2. solis
Izņemiet atdzesētos piparus no maisa, noņemiet kātiņu, noņemiet plēvi no mizas ar plašu nazi, satveriet vienu malu un nedaudz pavelciet. Noņemiet sēklas. Katru piparu sagriež četrās platās sloksnēs.
3. solis
Sagatavojiet ruļļu pildījumu. Noskalojiet zaļumus aukstā ūdenī, nosusiniet un smalki sagrieziet, smalki sagrieziet arī gurķus. Lielā blendera bļodā sajauciet biezpienu un skābo krējumu, rīvētu sieru, pievienojiet fetas sieru. Puto un pievieno sāli un citrona sulu. Pievieno zaļumus un gurķus un vēlreiz sakuļ.
4. solis
Uz katras piparu sloksnes uz malas uzliek nedaudz pildījuma, ietin to ruļļā un piesprauž ar iesmu vai zobu bakstāmo. Ruļļus var pasniegt gan aukstus, gan karsētus.
