Kāpostu ruļļi ir iecienīts pieaugušo un bērnu ēdiens. Viņu parastais pildījums ir malta gaļa. Gavēņa priekšvakarā varat izmēģināt sēņu pildījumu. Šādi kāpostu ruļļi izrādās sulīgi, ar diezgan bagātīgu garšu, jo tā sagatavošanas procesā par pamatu tiek ņemts sēņu buljons un piemērotas garšvielas.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g sēņu (balto vai šampinjonu)
- - 1 sīpols (liela galva)
- - 2 burkāni
- - 1 ēd.k. garie rīsi
- - 1 kāpostu galva
- - 3 ēdamkarotes krekeru vai miltu
- - sāls
- - sēņu garšvielas
- - garšvielas
Instrukcijas
1. solis
Svaigas sēnes vāra veselas 9-10 minūtes, pievienojot melnos un smaržīgos zirņus, sēņu garšvielas un lauru lapu. Neizlejiet iegūto buljonu. Vārītas sēnes sagriež vidējos kubiņos.
2. solis
Sasmalciniet sīpolu galvu, divas minūtes apcepiet sviestā, pievienojiet sēnes un sautējiet 15 minūtes.
3. solis
Vāra divus lielus burkānus un sarīvē tos uz smalkas rīves. Pievieno ceptajām sēnēm.
4. solis
Pārlejiet 0,5 glāzes sēņu buljona uz vienu glāzi garu rīsu, pagaidiet, līdz vārās, noņemiet no plīts un ļaujiet tai uzvārīties 20 minūtes. Rīsi absorbēs buljonu un mīkstinās.
5. solis
Apvienojiet rīsus ar sēnēm, pievienojiet sāli un garšvielas. Sajauc.
6. solis
Ievietojiet visu kāpostu galvu mikroviļņu krāsnī un divas minūtes tvaicējiet ar pilnu jaudu un sadaliet lapās.
7. solis
Ielieciet malto gaļu nelielās porcijās kāpostu lapās, aptiniet un nofiksējiet ar diegiem vai zobu bakstāmiem.
8. solis
Cepiet no abām pusēm, apkaisa ar miltiem vai rīvmaizi.
9. solis
Salociet kāpostu ruļļus dziļā katliņā, pārlejiet ar sēņu buljonu (ja buljona nepietiek, tad pievienojiet verdošu ūdeni ar garšvielām) un ievietojiet uzkarsētā krāsnī 30 minūtes.
